食材:生鱼1条、红枣8个、桂圆肉20g、枸杞10g、党参10g、生姜适量、山药200g、料酒适量、盐适量。生鱼去干净鱼鳞,用盐抓一下鱼身,可以放上料酒去腥,腌制...
主料:木瓜(万寿果)1个,生鱼1条,姜去皮1片,红枣4粒,盐适量,水8杯。木瓜去皮及子,清洗干净后切大块。生鱼肝洗干净抹干,红枣洗净去核。烧热2汤匙油,爆香姜片...
主料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克。辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克。调料:盐4克。制作做法:生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。用姜下油锅煎至微...
准备材料:生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。把生鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。烧锅下油,放入姜片,用...
食材:乌鳢300克、苹果2个、枸杞适量、食盐、水、调和油适量。处理好的生鱼。姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节。炒锅下少许油,微微的煎一下生鱼表面。汤锅...
用料:生鱼500克、塘葛菜200克、瘦肉200克、蜜枣2个、姜片1片、料酒一汤匙、盐适量。生鱼冲洗干净切段,煎至两面微黄。塘葛菜清洗干净备用。瘦肉冷水下锅,加一...
材料:苹果一个,生鱼一条(一斤左右)瘦肉二两左右红,去核红枣五六颗。 苹洗净,连皮切开去心。 生鱼剖好洗净。 瘦肉红枣分别用清水洗净。 全部用料放入汤煲,加适量...
准备材料:生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。把生鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。烧锅下油,放入姜片,用...
主料:鲫鱼2条。辅料:薏米1/2小碗。做法:(1)鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用。(2)平底不黏锅放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透...
鲫鱼清洗干净,在肉厚处打上花刀。热锅凉油,下鲫鱼煎至变色。翻另一面,也煎至变色。锅中加入清水没过鱼肉。同时放入红枣、枸杞,香葱,大火烧开,保持沸腾状态(这样鱼汤...
鱼头、鱼尾、洗净,沥干水,放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟;银耳洗净浸泡,让银耳发泡,撕开,沥干水,待用;清水煮沸,放入入银耳、红枣,煲30分钟;热锅,倒油,...
鲤鱼精汤,原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。辅料:米酒2大匙,盐1小匙。鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮,洗净,切片。锅...
主料:黄花鱼250克、紫菜少量。 辅料:大葱100克、调和油15毫升、黄酒5毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、盐少量、花椒少量、八角少量、姜20克、大蒜20克。...
青鱼洗净后切块,冬笋去壳后洗净切片。鱼块里加入一半的生姜片,小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟。锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开。煮开后把鱼块捞起加入锅内,再把剩...
原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。 辅料:米酒2大匙,盐1小匙。 鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。 姜去皮,洗净,切片。 锅烧...
选用糟菜。鲢鱼身一段。也可以选用草鱼、鳊鱼等肉多刺少的鱼。鲢鱼身洗净,改刀切成小片。加一勺食盐、半勺料酒、半勺白糖、适量的淀粉和清水,用筷子抓均匀。腌制20-3...
食材:大黄鱼适量,肉适量,冬笋适量,腌芥末适量,味精适量,盐适量,黄酒适量,葱适量,生姜适量,猪油适量,鸡油适量。清除黄鱼鳞片和内脏,清洗。将苦菜洗净,挤出水,...
主料:沙光鱼400克、小葱5克。 辅料:食盐4克、料酒5克、植物油、胡椒粉适量。 沙光鱼去腮和肚胀清洗干净,电饭锅煮倒油后放入葱花。 加入洗好的沙光鱼煎一会,煎...
食材:瘦肉半磅、北芪4片、党参 4条、枸杞 1小把、陈皮 半块、红枣 8粒、淮山 6片、甲鱼 1只、盐 适量、姜 2片。将水鱼用刀从边壳处切开,去除肉脏。不沾锅...
食材:嘎鱼3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量。 将嘎牙子的鳃,肠子等脏东西清理干净。 抹上准备好的料酒,腌制10分钟,去腥。 爆...