鲈鱼处理干净。油烧六七成热。把鱼放入锅中炸。一面炸至微微金黄后再炸另一面,炸完两面后从锅中取出待用。锅中留底油,把姜片和葱结炒香。锅中加水和料酒。把水烧开。把鱼...
主料:鱼一条。 辅料:油一勺、盐一撮、青辣椒几个、柠檬一个、西红柿一个、番茄酱一大勺、葡萄酒一勺、大蒜几颗、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。 所有的食材准备...
原料:鲅鱼。配料:葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。将鱼煎一下,两面呈金黄色出锅待用。(事先可用姜片擦锅...
主料:鲅鱼(或鲭鱼)。 辅料:植物油适量、盐适量、番茄酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、白醋适量。 鱼洗净切段、沥...
食材:龙利鱼500克,西红柿2个,莴笋1节,色拉油适量,食盐少许,葱适量,姜适量,淀粉适量,番茄酱80克,黄酒适量,胡椒粉适量,白糖适量制作:(1)龙利鱼化冰后...
准备鲐鲅鱼750克,西红柿350克,白糖200克,黄酒50毫升,川椒适量,姜适量。先将西红柿洗净,打上十字花刀。然后用开水浸泡,再用凉水浸泡,方便去皮。将处理好...
原料:番茄、鱼肉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、食盐、姜、料酒、番茄酱、小葱、白糖、胡椒粉。鱼块切成1cm宽厚的长条。切好的鱼柳中加入盐,白糖,姜丝,料酒,胡椒粉腌制...
将草鱼处理好,清洗干净。去掉鱼头、剔除鱼骨,切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳。将切好的鱼柳放入盆中,加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐。抓匀后腌制约10分钟。锅内油热后放...
红烧鱼是一种很多人都喜欢吃的家常菜,那么如何做红烧鱼才好吃呢?关于这个问题,我就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章,记得给我点赞哦...
食材:青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。 将青鱼收拾干净,将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时,以便入味和...
主料:鲤鱼500克。 辅料:鸡肉1克、蘑菇1克、春笋1克。 调料:食盐适量、酱油2大勺、味精适量、葱1克、姜1小块、蒜2瓣、料酒1大勺、香油1勺、水淀粉1大勺。...
主料:2 安康鱼、适量葱,姜,适量蒜,辣椒、适量盐,糖、适量醋,料酒、适量老抽酱油、适量芝麻辣酱、适量鸡精,麻油、适量淀粉。洗净狮子鱼,用淀粉洗净内脏,沥干水份...
材料:鲤鱼一条,生姜适量,油、盐、料酒、白砂糖、十三香、酱油适量。首先将生姜切成碎末备用,鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。然后开火热锅,加入适当的食...
主料:橡皮鱼500克。 辅料:大蒜1瓣、生抽15克、糖5克、盐5克、米醋2克、料酒30克、辣椒1个。 把橡皮鱼的肚子捞空,洗净,切成两段。 热锅冷油把大蒜,辣椒...
主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。 调料:葱半...
主料:鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)。 辅料:料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)。 调料:姜、葱、盐、糖。 鱼整理干净,切段(因为...
先准备鱼500g,油50g,香菜一根,料酒和醋各1/2汤匙,糖1/4汤匙。老抽2汤匙,葱花、盐、蒜末、姜末各5g,将鱼剪掉鱼鳍、鱼尾。在鱼身两面各切一些斜刀口,...
烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低,炸到鱼身颜色泛黄即可。 烧鱼时火候不宜太大,加水不宜多,稍淹没锅中的鱼为宜。汤...
食材准备:鱼籽100克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。制作:鱼籽是一包一块儿,包得很整齐,清洗好了就行,注意不要弄破外面的薄皮。鲤鱼洗净...
原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。可以大火,出现金黄以后依次翻面,继续煎。(如果火候掌...