将草鱼处理好，清洗干净去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳，现在小编就来说说关于茄汁鱼柳怎么做最好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
茄汁鱼柳怎么做最好吃
将草鱼处理好，清洗干净。
去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳。
将切好的鱼柳放入盆中，加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐。
抓匀后腌制约10分钟。
锅内油热后放入鱼柳。
煎至两面金黄，装盘备用。
锅内留底油，烧热后倒入番茄酱。
煸炒均匀后加入少许糖和盐，炒匀后加入适量清水烧开。
均匀的裹满番茄酱汁即可出锅。
