食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量 ，我来为大家科普一下关于茄汁类鱼罐头怎么做?以下内容希望对你有帮助!
茄汁类鱼罐头怎么做
食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。
将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。
把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅。
把青鱼煎到两面都有脆皮最好。
把煎好的鱼放进锅(高压锅、电饭锅都可以)里，加葱姜蒜、少量盐、白糖(多放点要不会酸)、醋、生抽、番茄酱（根据口味放入多少），最后放入水没过鱼身。
炖半个小时茄汁鱼即可出锅。
