首先准备原材料:排骨1000克,香菇200克,盐适量,姜1块,八角2个,胡椒粒10粒,大葱1段,红烧酱油半汤勺,生抽1勺,料酒1汤勺。排骨和香菇备好。香菇洗干净...
食材:五花肉1条,青萝卜1根,食盐适量,味精少许,姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,小葱适量。五花肉凉水下锅,锅内添加葱姜,大火煮开后,烹入料酒...
主料:新鲜排骨、干香菇、西红柿。 辅料:八角、胡椒粉、辣椒。 排骨去血水,用料酒腌制十分钟。 放入适当油,排骨下去煎成金黄色。 放适当的盐,酱油。 把洗干净的香...
准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。五花肉清洗干净,均匀切片。芋头去皮,切块。干锅,煎一下五花肉,逼出猪肉,所以不用下油。反过来再煎直焦焦的。慢...
鸡爪10只,香菇5朵,大蒜6瓣,生抽4勺,油10克,水适量,鸡粉3克。鸡爪去掉爪指,冷水下锅焯水洗净。干香菇泡发后切小。大蒜拍扁加入鸡爪里。加生抽,鸡粉调味腌制...
用料:油炸豆腐500g,五花肉250g,胡萝卜1根,香菇50g,大蒜2根,芹菜2根。五花肉先去皮,用刀切成大概6mm厚度。用淀粉,盐,鸡精,料酒,腌制10分钟。...
主料:鸡翅根根据人数随意,鲜香菇,辅料:葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,干辣椒,配料老抽,料酒,盐,糖,白胡椒粉,水或高汤。把洗净的鸡翅根冷水下锅,待水开断生后捞...
食材:香菇250克、冰糖15克、八角2枚、桂皮1克、葱段30克、姜片5克、鸡粉2克、酱油10克、蚝油15克、香油3克。锅中放适量油下入冰糖炒糖色。冰糖融化后待颜...
主料三黄鸡半只,干香菇十个,辅料,小葱白五颗,姜一小块,蒜四瓣,元葱一个,淀粉二匙,调料,精盐二克,酱油三匙,蚝油二匙,料酒一匙,胡椒粉一克,食用油适量。食材集...
材料:猪蹄、香菇、油菜心各适量。调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒各适量。先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用刀片切成片。炒勺上火,...
豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄。调入适量的生抽...
主料:鸡腿2个、香菇4个、板栗12个、八角2个、花椒12个、葱3棵。板栗去外壳。放进沸水中汆一下。剥去里面的薄膜。鸡腿去骨切小块。香菇洗净也放进沸水中汆一下即可...
材料:五花肉,料酒,盐,生抽,老抽,姜片,冰糖,鸡精各适量。将肉切块放在碗里,加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。把碗用纸封口,放在空的锅里,...
食材:五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。五花肉飞水,蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈。土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞...
酸菜洗净后用清水泡一会儿。把酸菜的水分挤干切大块。五花肉切大块。切好生姜,大蒜。备好陈皮,冰糖,和一小块桂皮。冷油下冰糖,小火把冰糖熔化。加入猪肉裹匀糖色后加入...
用料:五花肉1块,腐竹1把,花生油适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量。五花肉洗干净,切块。腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。把煎...
食材:五花肉400g、啤酒300g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。将五花肉切成块,放入冷水锅中。开大火将水烧开,撇去浮沫,捞出...
材料:菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。菜干泡一晚上,彻底洗干净挤干水。 锅里放几滴油,蒜瓣整粒爆香。 五花肉翻炒至出油,放进菜...
主料:五花肉350g,笋干100g。配料:油适量 ,八角1个,香叶2片,干辣椒1个,老抽适量,生抽适量,冰糖适量,葱花适量。将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮...
食材:五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒;配料:香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精各适量。五花肉飞水,蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈。土豆去皮洗净、五...