食材:五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精,今天小编就来说说关于五花肉焖土豆?下面更多详细答案一起来看看吧!

五花肉焖土豆(五花肉焖土豆的做法)

五花肉焖土豆

食材:五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。

五花肉飞水,蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈。

土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。

五花肉切片(可以更厚),土豆切块。

坐锅烧热,把五花肉放进去煎,不用放油。

煎出油,两面稍黄,油多可以倒出来。

五花肉拨到一边,放姜、蒜至油中爆香。

倒入土豆块翻炒。

香叶一片,八角一朵,洗净放入锅内一起炒。

加水至刚好淹没土豆。

盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。

焖大概20分钟左右后,加入红椒圈、盐、生抽、老抽,继续焖10分钟。

差不多收汁了,土豆也熟透了,加入蚝油、鸡精即可。