首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以...
五花肉切薄片。装入碗中加盐,胡椒粉,孜然粉,姜粉,辣椒粉,辣椒油,鸡粉。搅拌均匀腌制2小时。锅中烧油,下入肉片煎烤。一面烤金黄色翻另一面烤制。两面烤制金黄即可。...
食材:芋头500g、猪肉末100g、洋葱150g、香菜50g、食盐3g、淀粉50g、料酒30g、酱油20g、味精1g、胡椒粉5g 芋头去皮切块,放至高压锅能使筷...
铁板豆腐材料:板豆腐2小块,红萝卜50公克,竹笋1支,葱1支,蒜2颗,黑椒酱1/4杯,水2大匙。做法:豆腐洗净切三角片;红萝卜切片;竹笋切片;葱切段;蒜切片,备...
将雪花嫩肩牛肉切成块,进行腌制,?腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3小时以上备用;。洋葱...
食材:茄子250克。茄子切花刀,锅里炸软,捞起备用,洋葱切成片备用。铁板上上油,把洋葱、茄子摆好,烧烫。锅里放一点点油,火腿肠丁、豆瓣、蒜粒、大葱段、酱油、炒炒...
整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,...
金针菇清洗干净,淋干水分,将根部整体切掉。用手将金针菇撕成薄片,并用竹签穿好。调酱料,在小碗中加入两勺蒜蓉辣酱。再向酱料碗中加入孜然粉和芝麻。然后再向酱料碗中加...
原料:里脊400克,锡纸1张。调料:京葱20克,青、红椒片各5克,姜片5克,色拉油750克,生抽10克,美极鲜30克,盐、味精各4克,生粉20克,料酒10克,蛋...
主料:冬笋适量、香菇适量。 调料:食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱少许、白砂糖适量。 将冬笋切成段儿或者片儿,备用。香菇用盐水浸泡后洗净,切块备用。 大火加入锅...
食材:鸭子1只,绍兴酒适量,姜适量,甜面酱适量,葱适量,八角适量,花椒适量,酱油适量,花生油适量,精盐适量。将鸭子身上的毛都清理干净,将鸭子内脏去除。将所有的材...
食材:鸡翅8只,盐适量,生粉适量,砂糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,烧烤汁适量,冰糖适量。 鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、...
主料:鱿鱼500g。 辅料:洋葱半个。 配料:鱼露适量、韩式辣酱适量、白芝麻适量、蚝油适量、料酒适量。 将鱿鱼洗净,沥水。小鱿鱼可以整只炒,也可以切段备用。 将...
食材:澳洲雪花牛排200g,土豆适量,胡萝卜适量,西兰花适量 鸡蛋1只,黑胡椒适量,海盐适量,黑椒汁适量。雪花牛两面用海盐和现磨黑胡椒腌制15分钟。土豆煮熟,压...
鲈鱼处理好,加食盐、玫瑰酒等调料腌5分钟,放入锅中炸熟,取出。锅内放油少量,加入入味极鲜酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油等,调制均匀。锡纸1张,垫以洋葱丝,浇上黄油,...
配料:鲫鱼1条;洋葱适量;青椒适量,姜蒜适量;具体做法如下。准备一条鲫鱼,从后背破开,洗尽里面的黑膜,背后划几道口子,加盐、味精料酒、姜丝、腌一下入味。青椒洋葱...
材料:鲜香菇十朵,孜然粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,盐1/3茶匙,橄榄油一汤匙。鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料。用刀给鲜香菇表面切出十字花。鲜香...
主料:牛里脊300g。辅料:洋葱100g、柿子椒50g、蚕豆淀粉15g。调料;食盐5g、味精5g、生抽15g、香油3g、番茄酱8g、小葱75g、胡椒10g、大蒜...
家庭蒜蓉酱熬制:将半斤蒜子用刀剁碎,当然碎一点比较好,最好还要均匀点。将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍,目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液,冲洗完够,将水份挤干。锅内放150...
原料,虾,豆豉,郫县豆瓣酱,红色尖椒一小把,绿色尖椒一小把,大葱半根,生姜三片。 虾剪去虾枪去掉背部泥线(可以用剪刀及牙签帮忙)后,用料酒和少许盐以及三片生姜腌...