食材:芋头500g、猪肉末100g、洋葱150g、香菜50g、食盐3g、淀粉50g、料酒30g、酱油20g、味精1g、胡椒粉5g ,我来为大家讲解一下关于铁板香芋怎样做?跟着小编一起来看一看吧!

铁板香芋怎样做(如何铁板香芋)

铁板香芋怎样做

食材:芋头500g、猪肉末100g、洋葱150g、香菜50g、食盐3g、淀粉50g、料酒30g、酱油20g、味精1g、胡椒粉5g

芋头去皮切块,放至高压锅能使筷子穿透。

趁热加入盐和味精少许,压制成泥。

放凉后加入淀粉少许搅拌均匀。

搓成圆形小球备用。

炸制金黄色。

将芋球放在装有锡纸的铁板里,直接放灶上小火慢慢加热。

油锅加热放入肉沫翻炒1分钟,再加入香葱、盐、料酒、酱油(吃甜的可以放些糖)翻炒均匀。

淀粉勾芡搅拌后加入味精(可以再加些胡椒粉)。

倒入芋球上。

最后放上香菜,让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。