将鱼杂清洗干净,控去水,放入盆中,放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。葱35克切大段,姜切片。砂锅中放入少半锅冷水,点火烧开。烧水的同时煎锅中放入适量油,待油温升高...
材料:炸豆腐,面筋,豆干,姜,蒜,筍片,草菇,腐竹,云耳,葱,辣椒,豆瓣酱,蚝油,老干妈辣醤,麻油,糖,盐,味精,料酒,高汤半碗 姜切数片,蒜垛成茸,葱切段,老...
平菇清洗撕成小瓣。 热锅倒入适量油加入葱蒜炒香。 平菇倒入锅内炒出水分后加入一碗水烧开。 烧开后加入一勺辣椒酱。烧开后加入适量盐。 烧开后加入豆腐炖煮。 炖煮十...
准备白菜200克,海带结80克,豆腐55克。将白菜洗净撕成小块,海带结洗净,豆腐切块备用。炒锅上火加入高汤,下入白菜、豆腐、海带结,调入盐、味精,煲至熟,撒入香...
先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块。豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁备用。葱、姜切末。炒锅上火,倒油,6成热时,放入姜末、葱花煸香。放入...
豆腐切成块,用清水泡一下去除豆腥味。鱼腩切成块,洗干净备用,可以先用盐腌制,不放酱油以免煎鱼时粘锅。锅烧热,先用姜片擦一擦,然后放入鱼腩煎至两面金黄。把豆腐块捞...
墨鱼20克,鹌鹑蛋5克,海米5克,油菜20克,豆腐300克,油15毫升,姜5克,大蒜5克,香葱5克,小花菇4个,松茸5克,虾仁20克,海参20克。300g豆腐切...
食材:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。 鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟。 豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半。 鱼头下锅煎至两面金黄。另起...
主料:豆腐3块。辅料:油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、生粉1.5茶匙、大蒜10克、小葱2根。锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。两面煎至金...
用料:竹笙4根,豆腐1盒,鲜虾1只,干贝/瑶柱适量,盐适量,芹菜珠随意,上汤/猪骨汤1碗。 竹笙泡水洗净切段,干贝泡半碗水,豆腐切块洒少许盐腌上,虾去壳切丁,芹...
螃蟹2只,绢豆腐2盒,生姜适量,糖适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,大蒜适量。螃蟹仔细清洗干净,切成小块!热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味螃蟹入锅,加适量的料酒...
食材:日本豆腐2条、香菇8小朵、猪肉末适量、蚝油1勺、玉米淀粉适量、生抽2勺、葱1根、蒜末4瓣、盐适量、白胡椒粉少许。香菇提前20分钟用热水泡软,蒜头切小。猪肉...
买回来螃蟹,用刷子将蟹洗干净,把蟹壳打开,然后摘脐片,去鳃,将蟹切成两半即可。土豆洗净切片。将梭子蟹的蟹肉部位沾上淀粉,待用。豆腐切块,豆腐很嫩,可以先放在盒子...
主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克。 调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克。 番茄均切成四块。 豆腐切成小方块。 鸡蛋敲入碗中,加适量盐...
豆腐买回来后洗净,吸干水份。 将豆腐均匀地切成小块。 用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。 肉剁成末。 把挖出来的豆腐加一点到肉里。 然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打...
材料:3-4人份鲫鱼:1条豆腐皮:50克葱:1条香菜:2条姜:3片水:6碗。 豆腐皮洗净,切成宽条状,用开水氽一下捞起; 香菜洗净切长段,葱洗净切粒; 洗净宰好...
用料:河蚌500克、嫩豆腐150克、红干椒4个、生姜3片、葱段5克、蒜头5克。河蚌豆腐煲的做法:准备阶段:先将河蚌肉清洗干净,去黑线内脏等,然后加入料酒反复搓洗...
原料:豆腐一块(400g),虾仁数个,鱿鱼半条,笋半个,鹌鹑蛋几个,黑木耳少量,香菇2个,胡萝卜少量,葱姜少量。提前泡好香菇和黑木耳;豆腐切厚片,平铺在厚纸巾上...
主料:咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料:姜10克,大蒜(白皮)10克。洗净咸鱼肉,切粒。猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过。豆腐在清水中泡过...
食材:猪肉馅适量、虾几只、食盐、酱油、味精、姜、蒜、料酒、蚝油。豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,虾去壳切碎加入肉馅里,加适量料酒,酱油,盐...