主要食材:大虾、芹菜、洋葱、午餐肉、菜花、莲藕、土豆、豆瓣酱、火锅底料。 大虾先把虾线去掉,然后再把虾须,虾脚也剪掉,全部处理好后用清水把虾清洗干净,加入葱姜料...
把虾去虾线,虾须,虾刺,清洗干净!把一些自己喜欢的配菜清洗干净。虾先过油爆一下,变色后快速出锅待用。另起油锅,加入生姜,香叶,切段大葱,爆香!加入麻辣香锅酱料,...
海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线(参考:快速的去虾线技巧)。用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。土豆切成手指粗的条儿。玉米切段备用。起油锅,油热后下入海虾大火炸...
食材:鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱、大葱叶、豆腐、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。鸡肉,切成粗条,加生抽,花椒面,茴香粉,料酒腌上;大虾去虾线虾泥,加...
原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。 调料:双茶老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾...
虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎。锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出。留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅...
牛腩肉300g、白洋葱半个、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块90g、姜2片、香叶1片。牛腩切成三厘米左右的小方块,冷水下锅焯水至煮出血水,捞出冲干净备用。沥干的牛腩...
食材:虾仁75克 海参(水浸)50克 鸡胸脯肉50克 鸡蛋清20克调料:料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 植物油50克鸡脯肉、海参切丁;虾仁、鸡肉丁用蛋...
主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克。 调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油(炼制)50克。 将平菇撕成大片。 火腿,鸡肉焯熟后切成...
食材:韭菜一把,木耳一把,鸡蛋3个,油适量,盐适量,花椒适量,葱2棵。碗内打入三个鸡蛋。加一小勺水,把鸡蛋打成鸡蛋液。这样炒出的鸡蛋蓬松。锅内加油,烧热,倒入鸡...
油豆腐300克、猪肉馅1碗、冬笋1块、黑木耳1把、香菇1把、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、橄榄油适量、水适量、胡椒粉适量。做法:将姜末,盐,生粉...
材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/...
韭黄洗净切段,胡萝卜切丝,鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分。瘦猪肉切成丝,煮熟。将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中,加入...
食材:丝瓜500克,豆腐200克,鸡蛋2枚,油、盐、料酒适量,葱头2个。豆腐切片。入锅两面煎成金黄色,捞出控油备用。鸡蛋液中加少量料酒入锅煎成较厚的蛋皮,切条状...
准备榆钱。将榆钱摘洗干净,控干水分。将榆钱切碎放入盆里。韭菜摘洗干净。将韭菜切碎同榆钱放一起。大葱和姜分别切成碎粒。加入葱碎、姜碎。加入熟大油。加入香油。加入味...
准备材料:花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100、克鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底...
材料:羊肉馅100克、牛肉馅50克、猪肉馅50克、香菇30克、萝卜30克、水芹菜30克、莲菜30克、葱20克。蔬菜切成小丁,加一点的食用油拌匀备用。 肉馅加一点...
海米三鲜包的用料:胡萝卜发酵面团一块、粉丝适量、海米适量、木耳适量、煎蛋皮适量、胡萝卜一段、葱姜末适量 准备好所有食材;加盐、油、味极鲜、香油,蚝油调味搅拌均匀...
用胡萝卜加点温开水,打成汁。用胡萝卜汁加点盐,揉成橙色面团,面团稍揉硬些,然后用湿布盖着,醒一会。肉糜放姜米盐料酒先入味。香菇用盐清洗干净。剁成香菇糜。胡萝卜洗...
把青椒切块,土豆和茄子切滚刀块,碗中加入茄子和淀粉拌匀。起锅烧油,放入茄子炸至微黄捞出,放入土豆块炸至微黄捞出。锅内留底油,加入蒜片爆香。放入土豆、茄子、青椒、...