怎么做三鲜饭（如何做三鲜饭）

食材：虾仁75克 海参（水浸）50克 鸡胸脯肉50克 鸡蛋清20克，今天小编就来聊一聊关于怎么做三鲜饭?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做三鲜饭

食材：虾仁75克 海参（水浸）50克 鸡胸脯肉50克 鸡蛋清20克

调料：料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 植物油50克

鸡脯肉、海参切丁；

虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆；

勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透；

下放焯过的海参及葱（切末）、姜（切末）炒开；

加入鲜鸡汤，下入挑散的米饭及精盐炒匀；

炒透出勺装盘即成。