海虾剪去虾枪和虾须，开背，挑去虾线(参考：快速的去虾线技巧)，我来为大家讲解一下关于田园麻辣虾锅的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
田园麻辣虾锅的家常做法
海虾剪去虾枪和虾须，开背，挑去虾线(参考：快速的去虾线技巧)。
用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
土豆切成手指粗的条儿。
玉米切段备用。
起油锅，油热后下入海虾大火炸制。
炸至金黄，捞出控油。
下入土豆条炸至金黄，捞出控油。
菜花清洗之后掰成小朵，入开水中焯烫下。
洋葱和生姜切丝、乾t辣椒切段备用。
起油锅，爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和辣椒。
煸炒至香味浓郁时，下入豆瓣酱煸炒出红油。
添加鲜汤(清水也可)煮开。
依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮开。
添加炸好的大虾，用盐、料酒和糖调味。
煮开后关火，撒上香菜段即可。
