烤箱预热200度。把去好麟的鱼皮切成两指宽的条状,留有间隔的排在烤盘上。刷上一些橄榄油,按个人口味撒芝麻、盐、胡椒粉等等调料。放入烤箱烤10-15分钟,能闻到香...
食材;三文鱼皮200g、生抽10ml、黑胡椒3g、绍酒15ml、盐3g。把鱼皮去了鱼鳞后洗干净,然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥。准备一个平底锅,然后把...
材料:三文鱼皮、老北京咯吱、香菜、盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。 将三文鱼皮切小条洗净,红椒切细丝。 用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟。 锅中做清油,待油温5成...
主料:胡萝卜适量、雪菜适量。面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟。搓成长条,切段,取两个面段揉圆。擀成两个约一毫米厚的圆面皮。雪菜肉末胡萝卜虾仁豆干统统切小丁...
准备用料。韭菜、鸡蛋、肉、粉丝、胡萝卜、卷皮、盐、蚝油、白胡椒、食用油。肉剁成肉末,胡萝卜切丝,鸡蛋打发,洗好的韭菜淋干水,将韭菜切碎,粉丝泡软。将鸡蛋下锅煎熟...
食材:干红辣椒50g,白芝麻20g,鸡蛋30g,糯米粉10g,吉士粉10g。 将干的红辣椒切成段,取出种子。 取一个大碗,将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。 将其放...
材料:小米 100克、面粉100克、玉米油40克、白砂糖40克、鸡蛋2个。先小米淘洗干净后,放在碗里浸泡2个小时。往浸泡好的小米放入适量水,大火煮开后转小火煮烂...
主料:中筋面粉100克、红糖40克、白糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。辅料:食盐1克、香草精5毫升。称量好所有原料,面粉提前过筛,黄油切小块待用。首先将黄油隔水...
食材:花生米200克、椒盐粉少许。准备带皮的花生米200克。在花生米炒制之前先用滤网过滤一下杂质。热锅至表面发烫,倒下花生米翻炒片刻。中小火炒至花生米表皮起黑点...
食材:卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。卤猪耳切片,干辣椒切段,葱择洗净、切段,姜去皮、切丝;锅中注油烧...
用料:干辣椒(朝天椒)50g、去皮花生100g、生芝麻70g、玉米淀粉35g、盐6g、糖3g、鸡蛋清10g、清水10g、辣椒油2g、食用油适量。干辣椒剪开辣椒头...
白萝卜500g、食盐少许、辣椒粉少许、白糖少许、生抽少许。挑选新鲜的白萝卜。萝卜去根蒂洗净,切成佛手状。放避雨、通风处凉干。凉干3-5天(冬至前后15天)收回。...
准备虾500g,椒盐适量,蒜适量,料酒适量,盐少许,油少许,竹签适量。准备好虾,淡盐水浸泡两小时,让虾子排出部分分泌物,给虾子清洗一下,去虾线,虾最好用鲜虾,不...
材料:面粉300克、黑白芝麻40克、盐3克、五香粉2克、油20克、鸡蛋1个。把材料都放入盆里。用筷子把面粉搅打成絮状,再慢慢加入鸡蛋搅打均匀。适当的添加些清水,...
北极甜虾洗净沥水,放在干净的不锈钢盆里,依次放入淀粉、姜碎、黑胡椒粉、蚝油,抓匀,放在一旁腌制10分钟入味。香芹、干红椒切段,大蒜拍碎,备用。油入锅烧热,下入腌...
准备用料。茄子、葱、姜、大蒜、青辣椒。茄子去皮切块。葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。锅内加少量油,油热倒入茄子煎制。小火煎至金黄色,盛盘备用。锅内加少量油,倒入葱、姜...
鸭胗250克,豇豆150克,姜5克,蒜6克,生抽4克,料酒5克,鸡粉3克,白胡椒粉4克。准备原料,鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒...
主料:银鱼(500克)。辅料:鸡蛋清(15克)、鸡蛋黄(50克)、面包屑(150克)。调料:小麦面粉(25克)、大豆油(70克)、味精(2克)、白砂糖(5克)、...
脆骨切片。不用太薄,加花椒油,料酒,少于白糖,淀粉,腌制10分钟左右。土豆切成薯条,过滚水煮3分钟左右,青椒嫩姜切丝,干辣椒切圈。油八成熟时下肉,翻炒至肉变色下...
土豆去皮后放水里泡着。用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。锅里下适量油。油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅...