主料:茄子3根。辅料:香菜3棵、蒜1头、盐3匙。茄子去蒂洗净,切成两半,放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟香菜切段,蒜切末。蒸好的茄子撕成条。加入香菜段,蒜末和盐...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份。香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、少放一点糖,拌匀。茄子放凉了,把切好的...
茄子切块,上锅蒸。蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。加一层韭菜,撒一层盐。放一层茄子,撒一层盐。放一层...
食材:茄子3根,盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖各适量。茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水分。香菜、蒜、青红辣椒切...
首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器...
主料:茄子300克。辅料:食盐5克、蒜6瓣。小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火,晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均...
茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。茄子(紫皮、长):茄...
第一步选择好比较鲜嫩的茄子。用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放一旁备用。然后把香菜,蒜,盐混合拌匀,放10分钟。用刀在...
辣炒腌茄子的用料:腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生...
芥末茄子?原料:茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器...
食材:茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。 把茄子清洗干净,去除表面的毛刺,如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面,这样清除的...
方法一:(1)在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。(2)把准备好的茄子去掉蒂...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀;茄子放凉了,把切好...
首先要做的就是把茄子去蒂洗干净,然后把茄子放入锅里蒸一下,只要看到锅里冒热气了,就可以关火把茄子拿出来晒晒,水分晒干,往茄子身上划一道口子,把盐撒进去,然后把撒...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀;茄子放凉了,把切好...
黄瓜切7-8厘米的长条。胡萝卜也同样切条。加入盐拌匀,盖上腌制一晚上,杀出水分。姜切片,蒜头包开不用切。青辣椒去籽切成条。准备装腌黄瓜的密封瓶,用开水烫一下消毒...
卷心菜洗净切碎。处理好的卷心菜晾晒一两天(天气好就一天,天气不好就两天)原则是卷心菜明显蔫了就可以了。然后用食盐拌匀,盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了。注...
准备材料:酱油,盐,黄瓜。先把黄瓜清洗干净,对半切开,里面的心挖掉,一定要挖干净,然后再清洗干净,切成块状,一定要厚的,不要切的太薄,否则就会不脆,然后拿出去晒...
首先将鸡蛋用清水洗净,然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时,直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒,不然会导致鸡蛋发臭的。将晒好的鸡蛋放入到高度...
大蒜(整颗)10个,盐1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水2杯,盐1小匙,酱油1大匙 。将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,...