第一步选择好比较鲜嫩的茄子用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟，下面我们就来聊聊关于正宗腌茄子方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗腌茄子方法（正宗腌茄子方法与步骤）

正宗腌茄子方法

第一步选择好比较鲜嫩的茄子。

用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟。

茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切丁，蒜拍碎切末，放一旁备用。

然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟。

用刀在茄子的中间切一刀。

在茄子中间放入馅料。

放容器中，放入冷藏室，等待第2天即可品尝，这样腌茄子就做好了。