嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎。锅烧热,...
主料:嫩豆腐200克、芹菜60克。辅料:蟹黄膏2勺、虾油20克、姜适量、盐适量。嫩豆腐切小方块。水里放盐,用淡盐水煮一分钟捞出来控水。姜切末,芹菜切碎粒。锅里放...
准备材料:咸鸭蛋两枚、豆腐一块、姜片、盐、鸡精、淀粉以及葱花若干。将咸鸭蛋去除蛋白,只选用蛋黄。豆腐切成适合的方块。有准备螃蟹的,可以先将螃蟹蒸熟,将蟹黄以及蟹...
用料: 嫩豆腐1块、虾仁十几个、咸蛋黄2个、淀粉2勺、金针菇少许、鸡汁一勺。做法:油锅放入咸蛋黄炸至冒泡。放入虾仁继续炒。放入豆腐,鸡汁,金针菇,水,最后放淀粉...
食材:大闸蟹、豆腐、葱、姜、食盐、白糖、黄酒、胡椒粉、醋、鲜汤、湿淀粉、食用油。把豆腐洗净后切成小方块,开水下锅焯一下捞出备用。(开水中焯一下的目的是为去除豆腥...
内酯豆腐去掉包装盒,用刀将内酯豆腐划碎放入盘子中,蟹黄去掉包装放碗中,蒜瓣去皮后切碎。锅中倒入食用油,将油烧热后,先将蒜末倒入锅中炒出香味,然后将蟹黄倒入煸炒。...
豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎。锅烧热,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水,调到中火...
食材:嫩豆腐5块、葱适量、蒜适量、生粉适量、色拉油适量、南瓜1块、胡椒粉适量、鸡粉适量、盐适量。把南瓜洗干净,挖空南瓜籽,去皮,切成块。把嫩豆腐,切成小方块。把...
食材:内脂豆腐若干、火腿肠若干、咸蛋黄2个、蟹黄适量、油适量、盐适量。准备好内酯豆腐。准备好火腿肠。内脂豆腐脱模切成小块。火腿切丁。豆腐放入水中加入盐,小火煮1...
材料:海蟹300克,北豆腐75克,大葱10克,胡萝卜20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油30克。胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成...
主料:葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。辅料:食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。做法:(1)准备嫩豆腐,葱末,咸鸭蛋黄碾碎,开水煮。(2)焯...
材料鱼籽200克,发面饼8个,蟹黄、香椿、猪肉末各25克,生菜叶50克。调料虾酱10克,盐、鸡粉各3克,胡椒粉、葱花、红椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜叶...
主料:香油适量、鸡粉适量、猪肉馅适量、白糖适量。 将凉水缓缓倒入面粉盘中。 揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟。 将五花肉剁成肉糜。 肉糜中加入香油、盐...
食材:蟹黄适量、粉丝1把、嫩豆腐1块、料酒1勺、淀粉2勺、山药半根、胡椒粉1勺、香油2勺、香菜1把。蟹黄肉适量,解冻中。嫩豆腐焯水捞出。切成小方块块,切整理。粉...
葱适量,油适量,母蟹11只,面条适量,生抽2勺。做葱油选用的是肥猪肉爆油。捞出油渣,放入晾干水份的葱爆香了之后捞出葱渣放入容器储存。把11只小母蟹放入姜葱去腥,...
将大米淘洗干净后,装在瓦罐里蒸熟。米饭蒸熟后装盘晾凉。螃蟹放入,蒸约15分钟,之后取出蟹黄。胡萝卜切丁。玉米剥粒备用。将玉米和胡萝卜入瓦罐,煮熟捞出。锅内倒油,...
将馅料用到的鲜肉,香菇、蟹黄,葱,猪油,细盐,生抽及少许白糖到破壁机里。冷杯选择搅拌功能至馅料上劲。再用适量的温水与糯米粉揉制在一起。将揉好的糯米团分大小相等的...
主料是猪肉,猪肉与蟹黄的比例一般是3:1。猪肉馅与蟹黄酱搅拌均匀,然后调味。猪皮冻切块,待用。用开水和面,一切准备就绪,就可以包了。每个包子里要加一块肉皮冻。等...
首先,我们需要准备一些可能会使用的材料,主要包括瓜子,蟹黄,生姜粉,食盐,洋葱粉,淀粉和食用油等。在瓜子的选择上,最好是选择葵花籽,西瓜籽是不适合拿来制作蟹黄瓜...
将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可;蟹壳用温水洗净待用;姜切米;葱切花。猪油烧沸,先下入姜米煸炒,再...