蟹黄豆腐怎么做（蟹黄豆腐的做法）

嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量，今天小编就来聊一聊关于蟹黄豆腐怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蟹黄豆腐怎么做

嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。

豆腐切成小块备用。

咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。

锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。

加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。

煮一分钟左右，倒入水淀粉勾芡收汁即可。