用料:半边鸭1半边,白萝卜1根,生姜1块,盐1勺,鸡精3g。先把料备齐。鸭子改刀切块。白萝卜切块备用。一块生姜拍扁备用。将鸭肉块冷水下锅去除末。白萝卜块焯水...
主料:老鸭500克、白萝卜一个。 辅料:姜3片、料酒一勺、盐半勺、葱花5克。 白萝卜去皮切块。 鸭肉焯水冲洗干净。 鸭肉和萝卜同时放到电饭锅里,加入大半锅水,放...
将白萝卜切成段,洗净,自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉,加入白酒备用。取干净泡菜坛子,倒入白酒摇晃均匀,...
材料:老鸭1800克、酸萝卜900克、生姜一块、料酒、盐、油。鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块。烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水。将鸭肉捞起,洗...
材料:老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不...
食材:老鸭半只、萝卜1斤、姜1小块、大蒜1根、红枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量。 将切好的鸭肉用清水泡半个小时,再清洗干净。 姜切片,大葱切段,萝卜去皮切成...
主料:鸭1腿、白萝卜1斤。 辅料:胡椒粉适量、香菜2根、盐适量、姜片3片、葱2根。 材料准备好,白萝卜削皮切块,姜片切三片,葱打结备用。 鸭子洗干净,过水祛血丝...
新鲜的老鸭,剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净...
食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜。 酸萝卜切条,老姜切片,鸭肉砍成块。 锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。 热锅倒油,下鸭肉爆...
锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香,放入鸭块继续爆炒去腥。等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。大火煮开...
食材:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可...
食材:鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。 麻鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块。 烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水。 将鸭肉捞起,洗去血沫。 酸萝卜...
1、酸萝卜切条,老姜切片,鸭肉砍成块;锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分;热锅倒油,下鸭肉爆干,加入料酒翻炒,捞出鸭肉;热锅倒...
食材:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不...
一般来说,酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜,不会加入别的蔬菜,否则味道会变得不一样的。但是如果想在里面放别的菜,可以考虑加入千张或者牛百叶,千张可以中和酸萝卜...
食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。 将鸭腿切块清洗干净,烧水,水沸后放入鸭肉和一匙料酒。 氽烫五分钟,煮出血沫,捞出用清水洗净。 酸菜用水冲洗...
将准备的鸭肉倒入锅中焯水。 焯完水后捞出,放入清水洗净。 将酸萝卜切丁备用。 向砂锅中倒入清水,放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。 盖上盖子,开中火炖1个小时。...
食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜。锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。热锅倒油,下鸭肉爆干,加入料酒翻炒,捞出鸭肉。热锅倒油,倒...
老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用,酸萝卜切块备受。鸭肉块冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开,煮三分钟。捞出洗干净。将鸭块倒入干锅中翻炒,待...
食材:鸭肉600克、酸萝卜100克、葱20克、姜15克、花椒10克、枸杞25克。 将准备的鸭肉倒入锅中焯水。 焯完水后捞出,放入清水洗净。 将酸萝卜切丁备用。...