重庆酸萝卜老鸭汤（怎么做重庆酸萝卜老鸭汤）

食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油 ，下面我们就来聊聊关于重庆酸萝卜老鸭汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

重庆酸萝卜老鸭汤

食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。

麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。

烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。

将鸭肉捞起，洗去血沫。

酸萝卜切成大块。

鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。

放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。