锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香，放入鸭块继续爆炒去腥，下面我们就来聊聊关于正宗四川酸萝卜老鸭汤?接下来我们就一起去了解一下吧!
正宗四川酸萝卜老鸭汤
锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香，放入鸭块继续爆炒去腥。
等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。
大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸萝卜。
放入酸萝卜后继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉
判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦
