食材:麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。姜蒜蓉里加入鸡...
准备材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。将洗...
鸡腿洗净备用,剁椒2大匙。将鸡大腿斩成块,生姜切成丝。鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎。用筷子拌匀,腌制约20分钟。将腌制好的鸡块铺在盘中,再均...
准备材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。 将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。...
材料:鸡腿200克、大米60克、姜10克、料酒5克、生抽10克、蚝油10克、火锅底料10克。鸡腿剁开,冷水下锅,放入姜片,煮至水开捞出。放入冰水中浸泡片刻。将鸡...
主料:百叶400克、辅料、花生油40克、葱适量、姜20克、洋葱15克、蒜头1只、盐适量。把牛百叶洗净。洗净的牛百以切成小块。切好的百叶加入蛋清,可乐,木茨粉,白...
配方:阿胶20克,鸡肉150克,龙眼肉15克,红枣5枚,姜片、黄酒、精盐、味精、麻油适量。制作:东阿阿胶捣碎,与鸡肉块、龙眼肉、红枣同放入大瓷碗中。加入姜片、黄...
把大葱切成薄轮形。把鸡肉铺在盆里,淋上酒,表面撒满葱。将连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。除去梅干的籽,用菜刀拍打切小后过滤。将梅干与酱油、料酒和蒸出来...
土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。制作方法:土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。...
食材:鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。鸡半只洗净,均匀的抹上一层料酒,盐,老抽,铺上少许姜片、葱白腌制半小时。将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。...
荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。做法:鸡肉洗净切块,倒入料酒...
主料:鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。 辅料:盐适量。 鸡蛋打入碗中备用。 放入和鸡蛋等量的凉开水,如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以。 放入少许盐调味...
材料:肥母鸡1只,板栗200克,酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。 将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水;板栗煮熟后剥壳除内衣;在鸡肋骨处用刀尖扎几下,在鸡大腿内侧...
主要食材:鸡,配料:冬菇、金针菇,调料:姜片、酒、盐、油、糖、生粉。就是把冬菇,金针菇,也云耳泡开水,而鸡用姜片,酒,盐,油,糖,生粉,鸡精腌一下。然后把冬菇和...
只是量要少,姜是各种酱的主要调料。辣椒、蒜、姜的比例为:6:1:1。蒜蓉辣酱的做法,准备材料:鲜辣椒:600克、姜:100克、蒜:100克、糖:25克、盐:50...
食材:三黄鸡一只或半只,罗汉笋5根,黄酒15克,大葱适量,姜1块,花椒、姜粉、食盐适量,生抽3勺,香油几滴,小葱1棵。准备好食材,三黄鸡半只,砍断鸡脚,剪去指甲...
食材:鸡一只、葱 数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油60克、酱油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。鸡洗干净,表皮用热水烫一下,然后将腌料涂抹均...
鸡斩件备用,姜葱切碎枸杞,枸杞泡水泡软备用。配料全部腌好备用。最好腌10分钟以上,鸡腌好后入蒸盘铺好。准备隔水清蒸。上锅大火隔水清蒸13分钟,蒸熟马上关火出锅。...
将鸡肠洗净,先用清水揉洗三遍,将黄黄的水洗到较为清澈为止,下生粉洗两遍,用水过干净,用盐加酒抓洗一遍,再用盐加醋洗一遍,清水过干净即可。鸡肠切段,锅里烧开水,水...
用料 :芥蓝1把、大蒜5-8瓣、盐1-2克、食用油30克。芥蓝洗净,把菜叶子和茎部分开切。茎部可斜刀切,或者劈开,方便入味。大蒜一半切薄片,一半捣碎成蒜泥。油热...