将茄子洗干净切片,独蒜拍碎剁成蒜泥。鸡蛋打散放入碗中,蛋清蛋黄搅拌均匀。打好的鸡蛋液和水淀粉倒入碗中,加入切好的茄子,混合搅拌均匀。锅中烧热下油,炒蒜泥,翻炒几...
准备材料:茄子2根、小麦面粉100克、面包屑50克、鸡蛋2个、盐和胡椒粉适量。将茄子洗净切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡椒粉拌匀,两面沾上面粉。鸡...
将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片,鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。然后切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子...
原料:茄子、鸡蛋、蒜瓣、生姜片、香葱、小辣椒、生抽、鸡精。准备好食材,茄子洗净,切段再对半切,茄子继续划二刀,记得别切断哦;鸡蛋提前煮熟,剥去蛋壳,把鸡蛋切半,...
原料:茄子1个,鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。茄子洗净稍控水,横向从中间掰成两段。把掰成两段的茄子,再纵向掰成两瓣...
食材:鸡蛋2个、小茄子2个、葱适量、盐适量、花椒粉适量、油适量、鸡精适量、醋适量。将茄子清洗干净,切成条,放在水里面再次清洗一遍,之后放入盆中,作为备用。将切好...
准备用料。面条、西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精、鸡精。西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用。面条,鸡蛋打散备用。青椒切成两半去籽切滚刀...
将茄子清洗干净,切成条,放在水里面再次清洗一遍,之后放入盆中,作为备用。将切好的葱放入盘中,作为备用。将两个鸡蛋打在碗中,放入盐,搅拌到均匀。在锅中倒入少量的油...
食材:圆茄子2个、鸡蛋5个、粉丝适量、葱姜适量、植物油适量、食盐适量、花椒粉适量、面粉适量。先把饺子馅的配料准备好:茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐,植物...
主料:长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。长茄子切成条状,加盐腌制片刻。鸡蛋打入碗中,加盐搅打成蛋液。锅里倒入油...
主料:茄子350g、鸡蛋2个。 辅料:虾皮适量。 调料:油适量、盐适量、香油适量。 茄子去皮切丝。 鸡蛋打散,虾皮清洗一下。 起油锅放入茄丝,放盐翻炒。 大火煮...
茄子可以和鸡蛋一起吃。 从食物的成分上来讲,茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分;鸡蛋中含有丰富...
炸茄子先裹鸡蛋,或者将鸡蛋和面粉混在一起。先裹鸡蛋再裹面粉,可以令面粉更好地粘在茄子上,同时能够避免鸡蛋被炸糊,保持鸡蛋鲜香的味道。也可以在制作面糊的时候,将鸡...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
原料:茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块,蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行...
材料:长茄3条、盐适量、油适量、冷开水适量、冰块适量、酱油膏适量。 装一锅自来水+1大匙盐。茄子去蒂头,切段状,泡入盐水中,上面可压一盘子,让所有茄子都泡到水,...
食材:茄子,肉。 配料:淀粉,葱,蒜,姜,青红椒。 调料:醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱。 先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。...
先将茄子清洗干净,然后去掉茄子的根蒂,以及茄子的尾端。用刀将茄子切成4快,不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。蒸熟后,然后将茄子搞成一小块一小块的备用。大蒜搞成蒜...
准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子,洗干净,切成丝。茄子里打入两个鸡蛋,放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀,搅一分钟至茄...
用料;茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。 茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分,装盘待用。...