主料：茄子350g、鸡蛋2个 辅料：虾皮适量 ，今天小编就来说说关于虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃（制作虾皮鸡蛋烧茄子的方法）

虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃

主料：茄子350g、鸡蛋2个。

辅料：虾皮适量。

调料：油适量、盐适量、香油适量。

茄子去皮切丝。

鸡蛋打散，虾皮清洗一下。

起油锅放入茄丝，放盐翻炒。

大火煮开后放入鸡蛋液。

再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。