主料:竹笋250克、排骨一根 辅料:青红椒、水发木耳、冬菇 调料:蒜头、大料、香叶、盐适量 先将排骨斩件。 排骨焯水。 竹笋也要焯水。 冬菇、木耳用温水泡发。...
先将排骨斩件。排骨焯水。绿竹笋焯水。冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料...
食材:小排骨500克,竹笋300克,鸡糕200克,黄芽菜100克,油盐适量。把焯水过的小排骨煮透后待用,大概8-9成熟,放葱姜煮,可以一次性多煮一些,放在冰箱冷...
准备食材:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发...
将竹笋洗净切片,排骨洗净后控干水分;起一锅水,待水煮沸后,将做法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用;再起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将做法1及2放入锅中,一起煮;...
小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支,糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。猪小排用清水彻底洗去血水,焯...
材料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发,并...
材料:狗肉250克、木耳8颗、香菇5颗、冬笋300克、葱花20克、辣椒2颗、大料5粒、香叶2片、桂皮2根。用热水冲洗一下狗肉,锅加入少许油,爆炒大蒜,姜,接着炒...
在锅中加水漫过鸭肉,加姜十克拍碎,水开后撇去浮沫,煮5分钟,捞出沥水。香菜切段。把煮过的竹笋处理干净,手撕成条。把鸭肉放锅里,加清水与肉平。放竹笋入锅,加姜十克...
主料:野鸭2000克,野鸭700克,雏鸽200克,辅料:火腿300克,冬笋100克,鲜香菇50克,虾米5克,调料:料酒100克,盐3克,味精1克,姜25克,大葱...
主料:土鸡。 辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜。 调料:盐、胡椒粉。 锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水...
主料:竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、椒适量、花生油适量、盐2克;竹笋剥皮,洗干净切块,猪肉切片,胡萝卜切块备用;锅...
主料:牛骨、竹笋。辅料:姜丝、蒜片。配料:盐、鸡精。竹笋洗净切片,水开后,加入适量的盐,倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。牛骨用热水洗净,装盘备用。热锅下油,倒入...
材料:鸡1只约600克,薏米仁25克,竹笋50克,冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净,连骨切成小块放入清水中煮开,除去泡沫。将洗净薏米仁...
材料:鸡1只约600克,薏米仁25克,竹笋50克,冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净,连骨切成小块放入清水中煮开,除去泡沫。将洗净薏米仁...
主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。 调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。 草鸡和猪...
材料:排骨300公克,绿竹笋300公克,花菇10朵,青葱1支,水1200㏄,盐1/2小匙。 排骨洗净沥干水份后,放入滚沸水中氽烫约3分钟再捞起冲洗干净备用。 绿...
材料:排骨300克、干花菇15朵、绿笋300克、葱一棵、食盐适量、清水适量。把排骨切成段,放入沸水中焯去血水;把绿笋的壳去掉,同时去掉较老的部分,切成块状;葱洗...
材料:排骨、土豆、姜、蒜、葱、花椒、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖、豆瓣酱、料酒、干辣椒。将土豆去皮后切块,放在冷水中浸泡备用。排骨冷水下锅,加入适量的料酒和姜片...
材料:猪排骨1000克,葱20克,姜15克,蒜20克,干辣椒3个,八角四个,食盐5克。葱切成段,姜切成片。锅里加水烧开,放入排骨焯一下,去掉排骨里的血液和残渣。...