材料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量,今天小编就来聊一聊关于竹笋排骨汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
竹笋排骨汤的做法
材料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。
先将排骨斩件焯水。
竹笋也要焯水。
冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。
起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
水快收干时加入辣椒翻炒片刻。