在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水，下面我们就来聊聊关于竹笋炖鸭肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
竹笋炖鸭肉的做法
在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水。
香菜切段。
把煮过的竹笋处理干净，手撕成条。
把鸭肉放锅里，加清水与肉平。
放竹笋入锅，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料酒。大火煮开。
文火炖一个半小时后，放盐、胡椒炖二十分钟放鸡精，加香菜梗，(留少许菜叶放碗里)翻匀后关火。
装碗后撒上剩下香菜，脆脆的竹笋，软糯的鸭肉，香鲜哟。
