主料:竹笋250克、排骨一根 辅料:青红椒、水发木耳、冬菇 ,今天小编就来聊一聊关于竹笋炖排骨的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
竹笋炖排骨的做法
主料:竹笋250克、排骨一根
辅料:青红椒、水发木耳、冬菇
调料:蒜头、大料、香叶、盐适量
先将排骨斩件。
排骨焯水。
竹笋也要焯水。
冬菇、木耳用温水泡发。
切好辣椒。
起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。