准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。子姜切片,辣椒切段。锅内放入适量油,倒入葱蒜炒香。倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均...
主料:鸭肉750克。辅料:子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶...
材料如下:鸭子一只,生姜、高度白酒、蚝油、生抽、白糖等。 先把鸭子洗干净,砍成块。 准备一些姜片,可以多一点。然后热锅下油,把鸭肉放进锅里炒,把鸭肉的水炒干,炒...
将500g鸭肉抹上30g老抽。热锅下油炒香15g生姜。加入鸭肉炸熟表皮。炸好后倒出多余的油。加入5g八角、500g清水、50g生抽、15g蚝油、20g料酒、15...
准备用料。紫苏、鸭、姜片、蒜头、豆鼓、酱油、老抽、柱侯酱、料酒、盐、白砂糖。把鸭子切了,把水擦干。锅里放一点油,把鸭肉炒一下,炒三四分钟,盖上盖子。把鸭皮和鸭肉...
把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌...
材料:番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁。腌料:姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许。准备:鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备...
鸭肉洗净切小块,备用。子姜切薄片,辣椒切段备用。热锅放油,将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒,加适量盐、料酒。将鸭肉的水分炒干。待水分炒干,锅底只剩油,放入姜片同炒。姜片...
准备材料。鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片。锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(...
鸭半只、芋头4-6个、姜20g、葱10克、椰油150毫升、冰糖20克、豉油1茶匙、腌料1包、胡椒粉1茶匙、米酒一茶匙、老抽1茶匙。将姜切成片,并把大葱切段。芋头...
食材:苦瓜2根、鸭肉小半只、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。首先,我们先将准备好的苦瓜削成薄片状,放在盆里加点盐浸泡半个小时左右。加盐是为了减少苦瓜的苦味,吃得更...
冬瓜焖鸭。材料:冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法:冬瓜去皮瓤,切块洗净,鸭洗净切块;陈皮浸透,先将鸭烙干水至金黄色;将锅烧红,下油,放姜、鸭、陈皮...
鸭子半只(约750克),子姜100克,干辣椒适量,生蒜50克。调味料:柱候酱5克,海鲜酱5克,美极鲜酱油10克,冰糖5克,盐适量,白酒20克,米酒糟10克。将光...
用料:鸭肉800g、嫩姜4g、酱油3勺、盐1克、沙姜10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。清洗干净鸭肉就把所有配料放进去,给按摩半分钟。用保鲜膜包起来,腌制...
原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克,酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克,酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块,酸笋切成片。将仔鸭...
把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。 先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。 放鸭下锅轻轻的炒干身。 蘸酒、和酱油,加入适量的水,和...
木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用,鸭洗净血水,切大块备用。大火烧开煮锅中的水,放入鸭块氽烫5分钟,取出鸭块沥干水分。大火加热炒锅中的油至6 成热,投入...
原料:鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料:柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。 把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。 烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再...
鸭肉750克,腐竹150克,辅料,姜8片,蒜苗2棵,生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,鸡精3克。大盆中加盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。鸭肉斩成块。放入锅中焯一...
鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。鸭腿斩成小块,放入加了少许白酒和一块姜的冷水中,与冷水一起烧开关火,捞出鸭块...