准备用料子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖,我来为大家科普一下关于广东子姜焖鸭的做法?以下内容希望对你有帮助!
广东子姜焖鸭的做法
准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。
子姜切片,辣椒切段。
锅内放入适量油,倒入葱蒜炒香。
倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。
然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀。
倒入生抽,放入冰糖调味,
然后把鸭肉转入砂锅内,不用放水,因为鸭肉煮的时候会出很多水和油,盖盖大火煮开后小火焖20分钟。
把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟即可。