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炸鸭腿方法
鸭腿一只，油适量，盐适量，炸肉粉一包，酱油适量，淀粉适量。把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。为了给鸭腿上色又在上面放了一点...
2024-07-02 -
炸鸭爪不爆
食材：带皮鸭脚8个、新鲜红辣椒3个、蒜米适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净。清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸...
2024-07-02 -
炸鸭柳怎么做
鲜鸭柳叶肉洗净，切成一字条，用牙签串上，用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味，投入六成热的油锅内炸熟，捞出。干辣椒去籽，蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择...
2024-07-02 -
炸鸭爪的做法和配料
鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉用老抽...
2024-07-02 -
如何炸鸭脚
食材：鸭脚8只、玉米淀粉20克、白开水300克、盐适量、白糖适量、木薯粉10克。鸭脚剪掉脚尖，洗净放一边晾干水。白开水、玉米淀粉、木薯粉盐糖依次加入、搅拌均匀，...
2024-07-02 -
做鸭腿方法
主料：大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜。调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干小火下鸭腿翻炒、不必放油,鸭皮的脂...
2024-07-02 -
鸭腿去腥味的方法
先用清水洗静切好的鸭肉，然后浸泡，意思将里面的血水释放出来。清水煮开一分钟，然后倒掉带有很多脏血的鸭汤，把鸭肉在清水里清洗干净，这样基本上去除鸭子里面的带有腥臭...
2024-07-02 -
鸭腿的卤制作方法
食材：鸭腿 4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。将买回来的鸭腿洗干净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽...
2024-07-02 -
腊鸭腿的食用方法
工具/原料：腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末...
2024-07-02 -
腊鸭腿的正确方法
原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3...
2024-07-02 -
鸭腿去骨怎么做
将鸭腿放在案板，鸭肉一面朝向自己，用厨房剪刀，延着鸭腿骨左侧，顺势将骨肉剪断分离；顺着鸭腿骨右侧，再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离；鸭腿骨关节外侧拱起处，有一层较厚筋...
2024-07-02 -
如何做鸭腿炒饭
鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐。胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的...
2024-07-02 -
蒸腊鸭腿的方法
食材：腊鸭腿2只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。腊鸭腿斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出。余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭腿上...
2024-07-02 -
正宗四川鸭腿制作方法
材料：鸭腿3只、大豆100g、辣椒5个。辅材：食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫县豆瓣酱各适量。把大豆用清小水泡胀（大约四五个钟头，如同榨豆浆的大豆）；把鸭腿...
2024-07-02 -
焖鸭腿怎么做
食材：鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。 鸭腿切块，土豆，口蘑切块备用。 在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉...
2024-07-02 -
去鸭腿腥味的方法
先用清水洗静切好的鸭肉，然后浸泡，意思将里面的血水释放出来。清水煮开一分钟，然后倒掉带有很多脏血的鸭汤，把鸭肉在清水里清洗干净，这样基本上去除鸭子里面的带有腥臭...
2024-07-02 -
酱汁鸭腿制作方法
用料：鸭腿2只，桂皮1块，花椒小把，八角1个，老抽1勺，生抽3勺，盐半勺，白酒适量，冰糖8颗，葱白4段，豆瓣酱1勺，生姜适量。 将鸭腿洗净，倒入白酒腌制，同时用...
2024-07-02 -
干煸鸭腿制作方法
主料：鸭腿3个；辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、青椒2个、绵白糖适量、料酒适量、耗油适量、老抽适量、鸡精适量、花椒适量。将鸭腿切小块，清洗...
2024-07-02 -
鸭腿炖黄豆怎么做
原料：咸鸭腿2只、干黄豆100克、姜、干辣椒、八角、大蒜1根。 咸鸭腿2只洗净。 黄豆提前泡发8-10小时。 鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎、生姜切片、干辣椒剪开、...
2024-07-02 -
鸭腿怎么做好吃又简单
鸭腿买回来之后清洗干净，烧开一锅水，把鸭腿放进开水里面焯一下，鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。切一些生姜片，稍微多一些，做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气...
2024-07-02