材料:日清高粉125克,王后软白31克,糖28克,干酵母粉2克,奶粉8克,盐2克,鸡蛋19克,牛奶25克,炼乳9克,水50克,无水黄油(无盐黄油)20克。将除黄...
食材:高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、盐 5克、细砂糖 100克、奶粉 20克、无盐黄油 50克、鸡蛋 1个、三能 450g、吐司模具 2...
准备高粉195克,全麦粉100克。 加上奶粉12克,蛋液30克,水150克,酵母5克,糖20克,盐6克,黄油20克,揉出厚膜即可。 然后发酵至两倍大。 分成三等...
主料:高筋面粉200克,低筋面粉80克 ,牛奶170克,鸡蛋15克。辅料:酵母5克,白糖40克黄油28克,蛋液适量。将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出...
除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段。盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大(我用的冷藏发酵:室温发酵1小时,放入冰箱冷藏一夜)。发酵好的面团取出排气...
主料:吐司粉270克、蛋液55克、牛奶134克、黄油25克、糖30克、耐高糖酵母3克。辅料:盐2克。做法:(1)先将牛奶、鸡蛋先放入面包桶内,然后放入面粉、糖、...
酸奶布丁烤吐司。用料:白吐司3片、浓稠酸奶100g、细砂糖10g、玉米淀粉10g、鸡蛋2个。做法:(1)准备好需要的食材:(2)把其中一个鸡蛋的蛋黄分离出来,另...
食材:淡奶油45克、鸡蛋25克、冰水100克、细砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、盐5克、黄油20克将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内。启动面包机...
主料:高筋粉270克、细砂糖40克、黄油25克、蛋液20克、盐1克、酵母4克、奶粉12克、水145克。辅料:火腿适量、生菜适量、沙拉适量。做法:(1)制作过程:...
主料:高筋面粉290克、黑麦粉100克、纯牛奶170克、全蛋液60克、椰蓉40克。辅料:白砂糖35克、酵母4克、食盐3克、黄油40克、绵白糖20克、朗姆酒适量、...
按照液体在下,中层面粉,上层放酵母,盐糖揉面,注意酵母埋在面粉里,不能和盐接触,将面团揉至完全阶段,这时候能伸出均匀大片的薄膜有一定的韧性,破洞边缘呈光滑将揉好...
主料:面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、盐4克、白糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油35克。辅料:巧克力豆适量。做法:(1)除黄油外的主材料按顺序放入...
材料:马铃薯淀粉500克、低筋面粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、鸡蛋2个。鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀。马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉...
用料:吐司片2片、黄油40克、蜂蜜20克、砂糖适量。 准备吐司片,切成条状。 准备黄油和蜂蜜。 将黄油和蜂蜜倒入平底锅小火加热,并用刮刀不停搅拌,融化并混合均匀...
干酵母加入牛奶中,夏天建议用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉捏成团,在案板或者台面上揉搓成光滑的面团,没有大气孔,表面非常光...
准备原料:二块粑、鸡蛋、咸蛋黄、西兰花、车厘子、淀粉、盐、鸡精。将二块粑切成4厘米左右的方块。锅内放适量水烧开,下入二块粑煮软,用漏勺滤水。将鸡蛋打散,加入淀粉...
主料:高筋面粉260克、酵母(干)3克、低筋面粉127克。辅料:鸡蛋75克、葡萄干30克、肉松30克。调料:食盐2克、牛奶180克、白砂糖75克、白糖7克、泡打...
用料: 酵母3克;牛奶50克;白糖15克;面粉200克;山药1根;黑芝麻适量(撒表面);蛋黄液1个(刷表面)。准备50克牛奶,加入3克酵母,搅拌无颗粒,作为酵母...
准备原料:面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。先给锅里放50k猪油,然后到温水烧开。取面粉到锅内,用小面杖搅拌均匀,小火,不停搅拌2分钟左右。好了...
想要让制作出来的米糕口感细腻绵软的话,就可以往米糕中添加酵母、黄酒、牛奶,其中酵母可以让米糕发酵,从而使米糕变得更加柔软、蓬松,黄酒则可以增加米糕的香味以及粘稠...