准备原料:面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油,今天小编就来聊一聊关于陕西油糕做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
陕西油糕做法
准备原料:面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。
先给锅里放50k猪油,然后到温水烧开。
取面粉到锅内,用小面杖搅拌均匀,小火,不停搅拌2分钟左右。
好了以后,面团倒在案板上,放凉后。用手沾一下凉水,如果烫的面团比较软,就加进一点生面粉,揉搓进去。醒发40分钟。
醒发好以后,揪成35克大小的剂子。
白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅。再按一下。扁扁的。
放入烧热的油锅内炸制。如果油花比较大,就说明油温大了。实际消耗油不大,油糕的面瓷实不吸油。
飘起来就可以了,捞出。有形油糕的词语,圆如饼 ,形似鼓 ,色如铜。