主料:茄子、土豆。辅料:青辣椒、红辣椒。调料:豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油。将土豆去皮切片,茄子切片,青、红辣椒切丁,葱切花,蒜切小块;坐锅点火倒入豆油,油热倒入葱...
将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。土豆去皮洗净,切成滚刀块。香菜洗净,切成细末。尖椒去蒂、洗净,切成细末。将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入...
主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克。辅料:辣椒(青,尖)20克。调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,...
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧,这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于,要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味,究竟怎么弄呢?诀窍在这儿:把鲶鱼打过花刀后放入...
食材:茄子4个、土豆2个、葱、姜各5克、盐3克、五香粉适量,味素1克、食用油10克、生抽5克;茄子洗净去茄库,用手撕成条。土豆去皮洗净,切成滚刀块。葱切段,姜切...
准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。五花肉切片。油加热,葱姜蒜炒香...
材料:干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。入干辣椒段炒香,下茄...
主料:沙葱肉2000克,茄子1000克,豆腐500克 辅料:香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。 茄子洗净去皮切成块;沙葱肉切小块;香葱切葱花;沙葱切断。 锅内倒...
需要材料:茄子一个、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖适量、香葱二根。 把排肉洗干净控干水份备用。 锅烧七成热放少量花生油,放十粒冰糖进去。 小火煎至融化,再把排骨...
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段,...
主料:蚬子适量、茄子适量、葱适量、油适量、五香粉少许、盐适量、酱油少许。蚬子买回来用水泡一下,多清洗几遍。茄子洗净切滚刀块,放少许盐腌5分钟左右,茄子变软后冲洗...
主料:土豆(黄皮)250克辅料:茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克。 调料:酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10...
食材:茄子两个、粉条一缕、油盐适量、葱姜蒜辣椒适量、花椒大茴少许。茄子洗净,去蒂,剖成两半,切成一厘米厚的块。 葱姜蒜辣椒,切碎。 锅上火倒油,加入花椒大茴,爆...
食材:茄子一个、排骨350克、大蒜二瓣、冰糖适量、香葱二根。 把排肉洗干净控干水份备用。 锅烧七成热放少量花生油,放十粒冰糖进去,小火煎至融化,再把排骨放下去中...
准备好茄子与豆腐,先将豆腐改刀,切成块状,注意不要切的太薄,那样豆腐容易碎,也不要选择嫩豆腐,那会做成豆腐汤。同样的方式,把茄子切成条状,也不能切的太小,太小了...
茄子两个,掰成小块儿,据说用刀切的有铁锈味儿,所以就掰喽!一个土豆,用匙儿整成小块儿。若干个鲍鱼,洗净备用,可以切成小片,也可以整只放。豆油适量。放入葱花、姜段...
用料:长茄子三个、西红柿一小个、青椒一个、蒜六瓣、葱姜少许、淀粉适量、糖少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、醋少许。做法:茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,...
材料:茄子100克,土豆100克,椒20克,葱花5克,猪油、盐、鸡精各适量,高汤400毫升。土豆、茄子洗净后去皮,切成块,椒洗净后切小丁,葱切花;锅上火,倒...
主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克,茄子,辣椒(青,尖)20克。 调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克...
食材:绿茄子2个、猪肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、酱油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、盐1小勺、香菜适量、大葱3g、姜2g;原料:绿茄子,...