主料：茄子、土豆辅料：青辣椒、红辣椒调料：豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油，现在小编就来说说关于家常茄子炖土豆?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家常茄子炖土豆（家常茄子炖土豆的做法）

家常茄子炖土豆

主料：茄子、土豆。辅料：青辣椒、红辣椒。调料：豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油。

将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；

坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；

等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。