主料：沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克 ，我来为大家科普一下关于羊肉炖茄子的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

羊肉炖茄子的家常做法（怎么做羊肉炖茄子）

羊肉炖茄子的家常做法

主料：沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克

辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。

茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。

锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。

待炒至肉块变色时，放入茄子、豆腐，加适量开水，没过食材即可，盐、酱油。

待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。