食材:嫩青蒜适量,盐适量,香油适量。挑选比较嫩的青蒜,去皮去须,再清洗干净,沥净水分。准备好干净无油的菜板和菜刀。把青蒜切成约半个厘米长,因为蒜纤维丰富,切短点...
首先将青蒜剥到只留一层嫩皮后洗净。然后撒上盐拌匀。在阴凉处静置一天,控控蒜的水气,将水分倒掉,晾干水气。将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干,倒入醋、白糖搅拌均匀。...
材料:芋头、青蒜适量。调料:六月鲜豆瓣酱、六月鲜生抽、糖、色拉油、麻油。将芋头洗净。青蒜切成细末。洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟,切成片状。油锅倒油烧热,放入芋头翻炒...
将龙虾洗净,并用料酒将虾腌十分钟。烧热锅下油 (500ml),油热后下入小龙虾快炸至八成熟,关火,捞虾沥油。锅中留油20ml再次热锅,爆香姜葱末、干红辣椒。炒至...
主料:猪里脊肉200克,青蒜苗200克,木耳50克。辅料:生抽3勺,淀粉2勺,盐适量,老抽1勺。猪里脊肉切丝,加淀粉,盐腌制片刻,锅里油温稍热后放入肉丝翻炒断生...
食材:青蒜5根、青虾仁175克、芥花油适量、食盐2克、白糖2克、淀粉4克、料酒10克、清水30克、特级鲜酱油几滴。备好食材。选用的是中粮凌鲜青虾仁。放至室温自然...
苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、鲜味酱2-3滴(可无)。将蔬菜原料清洗干净备用;胡萝卜切丝,苤蓝去皮后...
材料:豆腐一块,郫县豆瓣少量,豆瓣酱适量,青蒜2颗,大蒜2瓣,姜适量。锅里的油烧热后,放入姜片爆香,把切碎的蒜放入一半,倒入适量的郫县豆瓣,如果喜欢辣就多放,放...
平菇去根,掰成小朵,洗净。青蒜摘去黄叶,去根,用刀拍扁菜梗,并切成小段。炒菜锅中放入1小勺油,油温热时,放入洗净的平菇翻炒。当平菇变软时,加入青蒜段翻炒。翻炒均...
牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽, 抓均匀腌制一下。再一次加入少许水,让牛肉吃进去水,变得更加鲜嫩。热锅凉油, 放入腌制好的牛肉片煸炒。煸炒牛肉片变色后加入蒜白...
小龙虾400g、油适量、酱油适量、花椒面适量、干红辣椒2个、白糖适量、八角2个、青蒜两个。 买来的龙虾放水盆里养3一4个小时,养出泥土,再用刷子刷干净,挑出背上...
准备材料:青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切...
豆豉切碎,猪耳切细条。青蒜去根洗净,拍松粗梗部分,切寸段。炒锅烧热,倒入植物油,下姜片煸香。倒入豆豉继续小火煸香。倒入青蒜,大火快炒。倒入猪耳,加2勺清水炒匀即...
青蒜30克、香干200克、剁椒20克、大蒜15克、生抽15克、鸡粉5克、油20克。各式材料,洗净备用。香干斜刀切片,青蒜叶切寸段,大蒜去皮切片。坐锅点火,三成热...
白肉鱼150公克,大白菜100公克,青蒜80公克,姜20公克,红辣椒1根,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,黑醋1大匙,酱油1大匙,水1/4杯,糖1/2茶匙,盐1/4茶...
用料:青蒜半斤、肉丝2两、料酒2勺、姜末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、鸡精若干。 肉丝加料酒、生抽、鸡精、姜末和生粉。 搅拌均匀后备用。 青蒜切段。 先下油...
食材:青蒜适量,猪肉适量,食用油适量,食盐适量,酱油适量。首先,将青蒜用清水洗干净,再用菜刀切成均匀的小段,放入盘中备用。然后,将猪肉取出,放入清水中进行清洗,...
主料:蘑菇300克,蒜苗20克。 辅料:肉丝5克。 调料:食盐2克,酱油5ml,色拉油适量。 蘑菇摘洗干净,蒜片,葱姜切丝备用。 肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清,拌匀。...
原料:五花肉450克,青蒜苗100克,青红椒4个,生姜1块,豆豉1汤匙,大蒜粒2瓣,豆瓣1汤匙,大葱3段,甜面酱2茶匙,黄酒2茶匙,酱油2茶匙。将肥瘦相连的带皮...
食材:鱿鱼2只,青蒜100克,葱姜蒜适量,老抽少许,白酒适量。鱿鱼清洗干净,去骨去头,切块,花刀放少量白胡椒,适量生抽腌制10分钟。青蒜洗净切段。锅内少量食用油...