准备材料：青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量，我来为大家科普一下关于青蒜炒羊肝的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
青蒜炒羊肝的做法
准备材料：青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
青蒜洗净切段。
锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒。
加料酒煸匀，闷煮5分钟。
放下青蒜煸炒。
待青蒜发蔫，加盐，糖。
加适量鲜抽。
加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
