先用一把盐(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2-3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。再用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减...
先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗。 把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片...
牛肚咬不动可以采取先卤后炒的办法,这样做不仅仅可以解决咬不动的问题,还可以让毛肚更入味。首先把处理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分钟左右,然后把牛肚、...
在食用牛肚的时候要把上面的黑绒去掉。 买回的牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。然后将牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。取适量碱面,反复...
生的牛肚可以放进冰箱里保存,一般存放几天是没有问题的,注意下次拿出来食用之前,要先让牛肚自然解冻再烹饪。熟牛肚可以放冰箱冷藏,只是最多能放1~2天,不可以长时间...
首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟。接着将牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油,用适量的碱反复揉搓牛肚。然后用水洗干净,再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,可以去除...
牛肚洗净,切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块,大蒜末,洋葱块。胡萝卜焯水捞出,加料酒,倒牛肚片焯水。倒油,放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。炒出红油牛肚翻炒均匀,加生抽、老抽...
料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒。用清水冲洗干净,然后放入锅内,加料酒一汤匙煮至牛肚熟,捞出冷凉。把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成...
准备熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克,熟笋、青蒜各40克,红辣椒25克,白糖15克,醋6克,精盐、味精各0.5克,湿淀粉25克,芝麻油20克,菜籽油...
毛肚1块、辣椒2个、圆葱1个、葱姜末2片、生抽酱油1勺、八角2个、八角茴香1个、纯粮酒1勺、良姜1片、麻椒1勺子、盐油适当, 毛肚放进压力锅中,添加八角茴香和适...
首先,用盐将牛肚里外反复搓洗,这样能去除牛肚的大部分粘性和污物。之后加入一点白醋继续揉搓,最后用清水洗涤一遍捞出来,接着用盐、白醋揉搓一次,清水洗两遍就可以了。...
食材:牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、...
买回来的牛肚先洗干净,然后紧接着把牛肚的外皮撕掉,用刀去油,然后顶刀切成厚片,如果觉得太硬了切不了,还可以先把牛肚放在锅子里面煮一会儿再拿出来切,但是千万不要煮...
牛肚500克,芥辣适量,酱油3汤匙,生姜1块,料酒2汤匙,香葱1根。将牛肚清洗干净之后,放入锅中,切入姜片,放入1根葱结,加入没过牛肚的清水,大火煮沸,煮沸之后...
可以酸辣牛百叶,具体做法如下:主料:牛肚100克。调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大葱3克,姜2克,大蒜2克,八角2克...
先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减...
将牛肚洗干净焯水,放入电饭煲中,加入茴香2颗,生姜,蒜头,生抽,料酒,盐,水没过牛肚3分之二,电饭煲炖煮2小时!(头天晚上准备)挂面煮开以后,过凉水!锅里将头倒...
食材:牛肚500克,蒜6瓣,青椒5个,香叶4片,葱5颗,姜半块,八角3个。 锅里倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟...
牛肚好吃的做法如下。芹菜梗切断,红辣椒切片备用。 锅中倒油,倒入姜蒜末,牛肚丝翻炒均匀。 放入糖,白胡椒,酱油,翻炒均匀。 加入红辣椒,青菜梗,少许料酒,炒至断...
材料:火腿适量、冰糖适量、蚝油适量。牛肚菇洗净后对半切开,然后焯水备用。火腿洗净切条。锅内放少量油,烧热后加入火腿翻炒。加入牛肚菇,再加入适量清水、冰糖、蚝油焖...