材料:鸡蛋6枚(蛋清)、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。取蛋清部分,用打蛋器不断抽打至雪花膏状,最后将蛋清打至插支筷子能立住即可...
烤羊尾是一道由羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖等做成的美食。内蒙古风味名吃,以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆,带水果味,多用在接...
烤羊尾是一道由羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖等做成的美食。内蒙古风味名吃,以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆,带水果味,多用在接...
炸羊尾是北京清真风味的一道甜菜,名为“羊尾”,实际是选用上等质量的红小豆熬煮,经过去皮、洗沙等数道工序,经制成豆沙馅,再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年...
将猪板油剥去膜,批成长方形的薄片共20片,摊平。 将细红豆沙捏成20粒丸子;将豆沙丸子分别放在板油片上包卷好,滚沾上干糯米粉,用手捏紧成“羊尾馅”。 取洁净汤盆...
食材:羊尾笋300克、青椒一个、胡萝卜半根。准备羊尾笋。将羊尾笋泡2个小时,在水里煮3分钟,凉凉。切丝,或者用手撕成丝。准备胡萝卜,切丝;青椒切丝。将青椒胡萝卜...
准备材料:绵羊尾1000克、花椒十克、大葱十五克、姜十克、蒜蓉辣椒7克、冰糖2克、蚝油十克、酱油5克、茶叶0.6克、红枣十个。绵羊尾用清水洗净。锅中放入油,放入...
准备材料:土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。硬...
炸鸡翅的家常做法如下:首先准备食材,鸡翅中500克,葱姜蒜适量,调料准备了炸鸡腌料,料酒,食用盐,面包糠。 将鸡翅冲洗干净,将每个鸡翅用刀拉两道口子,方便腌的时...
把大枣去核清洗干净;准备好鸡蛋,掰好的大枣,食用油;将鸡蛋放水搅拌、加入大枣、面粉一起搅拌均匀;锅里放油,油开放入拌好的大枣;炸至金黄色,就差不多好了;待凉一点...
土豆洗干净备用。准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)搅拌均匀。把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀...
香菇去根切成小块。然后放入碗中,加入盐,五香粉,腌制两分钟。碗中加入鸡蛋,面粉,淀粉,盐,清水,制成面糊。香菇裹满面糊。放入六成热的油锅中中小火慢炸,炸至金黄熟...
云吞皮200g、香菇若干朵相克食物、五花肉200g、葱一把相克食物、盐适量、香油一勺、五香粉适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡精适量。香菇泡发。五花肉洗干净剁碎。与葱...
准备材料:虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉,挤上几滴柠...
首先准备好春卷皮,将春卷皮上铺上奶酪片,火腿片以及其他喜欢吃的食材都可以放进去。 然后将春卷皮卷起来,用水淀粉固定,起锅烧油。 最后五成油温放入春卷,炸至金黄,...
糯米粉100克,白糖50克,白芝麻适量,花生油适量,厨房电子称一台。准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。用厨房电子称称好各种材料所需要的量,白糖的量随...
准备一块鲜肉,切成里脊肉片。用刀背拍打肉片,将肉片切成肉条。将肉条放入盘中放入适量料酒,盐,生抽,五香粉,胡椒粉搅拌均匀。将葱丝,姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。...
将买回来的里脊肉洗净,去筋膜,放入冰箱冷冻1小时(目的是好切割成段)。接着用刀将肉切割成厚片,可用刀背轻拍肉,这样的肉质更嫩更入味。接着将厚片切割成长条,放置到...
准备材料:土豆500克、玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行)。五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑...
鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。 裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。 放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。 鸡腿反复裹糊、裹粉。 油烧...