土豆洗干净备用准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀，现在小编就来说说关于炸薯片的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炸薯片的家常做法
土豆洗干净备用。
准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。
把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
控干水分。
锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
炸好以后捞出来控油。
把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
