准备材料：虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量，下面我们就来说一说关于炸虾仁的家常做法怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炸虾仁的家常做法怎么做
准备材料：虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。
虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟。
加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。
盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。
锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。
炸至六成熟时捞出，再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完，把原来六成熟的虾仁再放油里复炸，炸两遍是为了外酥内嫩。
炸至金黄时捞出控油装盘，可以蘸椒盐或其他调料吃即可。
