老鸭肉去掉杂质,细毛,清洗干净,将清洗干将的老鸭肉斩件。洋姜头去皮清洗干净,将洋生姜头切片,瓦锅内加适量水,煮沸。倒入鸭肉及生姜头一块煮沸,再煮1.5小时,瓢去...
嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣...
食材:洋姜200克、紫皮葱头25克、青椒25克、姜10克、葱10克、调和油15毫升、八角2瓣、盐4克、味精0.6克、醋10毫升。 洋姜洗净。 椒和葱头切块,姜切...
主料:鸭2000克。调料:胡椒粉1克,姜6克,盐4克,干辣椒5克,味精3克,小蒜,15克,蒜25克,花生油30克,香油10克,料酒35克,酱油4克。取净碗一只,...
食材:鸭子一只、姜片、青红椒、油、啤酒、酱油、老抽、冰糖、盐。将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油,爆香姜...
首先要将洋姜清洗干净,切片。然后将肉片用料酒、盐拌一拌拌匀,待用。上油锅,下葱翻炒。放入肉,翻炒肉片,然后把肉拨到一边。接着放入洋姜、料酒、鸡精、蚝油翻炒。最后...
先将鸭子放进水里解冻,然后放锅内加水加姜片和酒煮沸去血水。煮熟之后捞出来冲凉水备用。小尖椒切碎,蒜拍碎,姜切片,鸭子切成块待用。锅内放油加入刚刚切好的食材,爆香...
主料:鸭半只。辅料:精盐适量,八角3个,干红椒8个,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,老姜1块,蒜子1球,大葱适量,桂皮3片,香叶8片,花椒8颗。将半边鸭剁成小块状...
食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱...
原料:洋姜、辣椒、葱、姜、食用油、盐、生抽。洋姜洗净。切厚一点的片。辣椒、葱和姜切丝。锅烧热放少许油,倒入姜、辣椒和蒜爆香,再倒入洋姜加盐和生抽调味,翻炒一下即...
鸭肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、酱油8克、料酒5克。步骤:鸭子肚皮肉和腿肉分别切成一厘米见方的丁备用。姜、蒜切成0.6厘米见方的丁备用;红尖椒...
鸭肉切小块备用,尖椒、青椒、红椒切碎备用。锅烧热,不要放油,直接入切好的鸭肉。炒干水份,直至炒到鸭肉出油,加入盐翻炒均匀。加入生姜、大蒜与鸭肉一起炒匀,再加入辣...
将半边鸭剁成小块状,加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。大料(桂皮、花椒、香叶等)可以用十三香或者五香粉代替。切蒜子、姜、干红辣椒。将大葱切成斜刀。干锅下鸭肉...
食材:鸭子1/4只,仔姜1大块,老姜1小块,蒜5瓣,八角1个,桂皮1块,香叶3片,小米辣4根,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,黄酒适量,啤酒1罐,生份适量...
原料:洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。 做法: 瘦肉一份,切成薄片备用,洋姜洗净切成片备用。锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒。...
将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟。热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒...
准备材料:魔芋1块、鸭子1只、葱适量、姜10克、料酒10克、盐3克、泡椒适量、青椒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、糖色3克、啤酒2瓶、陈醋5克、小米辣适量...
食材:鸭肉 适量、花椒 适量、八角 适量、辣椒 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量、枸杞 适量。鸭子清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁...
食材:鸭肉适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,葱姜蒜适量,枸杞适量。鸭子清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块。鸭腿可以整...
准备食材:鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。鸭子洗干净斩件,放锅里加入适量水和姜片,大火煮开煮5分钟,洗干净备用。热锅凉油放入蒜头,姜片和葱段炒出香味,加入鸭子翻炒。...