原料:鲫鱼1条。配料:熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。鲫鱼去鳃...
主料:青鱼(500克)辅料:木耳(水发)(25克)淀粉(蚕豆)(20克)调料:醋(25克)黄酒(5克) 盐(2克) 白砂糖(5克)酱油(30克)小葱(25克)...
主料:青鱼(500克)辅料:木耳(水发)(25克)淀粉(蚕豆)(20克)调料:醋(25克)黄酒(5克) 盐(2克) 白砂糖(5克)酱油(30克)小葱(25克)...
准备食材:大王鱼300g、葱1段、姜2片、蒜2瓣、大料1粒、油100g、糖1勺、盐适量。大王鱼,刮鳞,洗净内脏,在鱼背上刮两刀,好让鱼更入味。准备好葱好,干红辣...
材料:碟鱼,葱,姜,蒜,酱油,醋,料酒,醋,八角。碟鱼洗净划几刀,用厨房纸吸一下水,撒盐腌半小时 葱姜,蒜,八角,五香粉,白胡椒粉,盐,糖,酱油料,酒,醋加水备...
主料:草鱼(1000g)。配料:生姜、大蒜、朝天椒、芹菜。做法:(1)准备好食材。(2)将鱼沥干水,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右...
主料:鲫鱼。 辅料:葱、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。 鲫鱼去鳞片洗干净,然后再用刀在鱼两面上割五条伤口,摸上盐及涂上...
耗儿鱼1条、芹菜80g、洋葱80g、油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。方法:将大耗儿鱼洗净,剁成小块。加入适量的料酒和食盐...
主料:鲤鱼500克。 辅料:鸡肉1克、蘑菇1克、春笋1克。 调料:食盐适量、酱油2大勺、味精适量、葱1克、姜1小块、蒜2瓣、料酒1大勺、香油1勺、水淀粉1大勺。...
材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。 将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。...
鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末。 锅烧热,锅内放油,放入葱姜蒜煸出香味。 放入花椒、大料、小茴香,放入小红椒煸出香味。 锅中放入控干水分的鱼籽,将...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...
主料:鱼下巴800克。 辅料:淀粉适量、植物油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐少许、白糖少许、醋少许、干辣椒少许、花椒少许、大料少许、料酒适...
食材:多宝鱼,姜,蒜,白酒,糖,盐,酱油,花椒,八角,白酒,醋。煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面...
鲳鱼2条、生姜5片、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟...
主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。 调料:葱半两,切...
材料:金鲳鱼,姜葱蒜,肉,干辣椒,笋,胡萝卜,鲜辣椒,豆瓣酱,生抽,耗油。准备材料姜葱蒜切丁,肉切丁,干辣椒,笋切丁,胡萝切丁。鱼在将内脏、腮去掉,洗净沥水,然...
主料:草鱼块、黑木耳。 调料:盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。 草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入...
材料:武昌鱼1条、姜适量、蒜适量、豆瓣酱15克、老抽5克、醋10克、鸡精5克、白糖5克、水淀粉20克。武昌鱼入锅煎至两面微黄。锅内炒香姜蒜豆瓣酱。倒入适量清水倒...
鱼籽用清水冲一下控干,椒切粒,葱姜蒜切末。锅烧热,锅内放油。放入葱姜蒜煸出香味。放入花椒、大料、小茴香。放入小红椒煸出香味。锅中放入控干水分的鱼籽。将鱼籽煸炒...