鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末 ,接下来我们就来聊聊关于红烧鱼籽怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红烧鱼籽怎么做
鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末。
锅烧热,锅内放油,放入葱姜蒜煸出香味。
放入花椒、大料、小茴香,放入小红椒煸出香味。
锅中放入控干水分的鱼籽,将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。
倒入醋、酱油、料酒,放入开水,大火煮开,关小火盖盖焖5分钟,加入盐、胡椒粉调味。
加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡,撒入红黄彩椒粒出盘即可。