主料：草鱼块、黑木耳 调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花 ，我来为大家讲解一下关于红烧鱼块的家常做法简单?跟着小编一起来看一看吧!
红烧鱼块的家常做法简单
主料：草鱼块、黑木耳。
调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。
草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。
黑木耳泡发撕小朵备用。
锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。
锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块。
下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠。
加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘。
