主料:草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、...
将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。将摆好的鱼...
草鱼要做得好吃,窍门第一清洗鱼,切块,关键是腌制。第二步,油锅炸至金黄,第三步使用豆瓣酱。推荐做瓦块鱼,具体做法步骤:草鱼清洗干净,切块放盆里,放小半碗料酒,放...
长时间放在冰箱里的草鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加草鱼的鲜味。但必须注意的是,解冻草鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下,草鱼从冰箱里取出后...
主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;将鱼...
首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上将摆好的鱼放...
清蒸草鱼,清蒸草鱼一定要选择新鲜的草鱼,宰杀干净以后把它切成这样的条状摆在盘子里面,加少许的盐料酒,葱,姜腌制,然后用大火蒸制20分钟这样制作出来的草鱼味道鲜美...
把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟。炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒...
主料:草鱼700克、五花肉50克。 辅料:花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适...
食材。草鱼1条,柿子椒适量,橘子1个,红椒1个。橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。反面...
红烧草鱼用料:草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐 适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺鸡精半勺、生抽一勺(1)不粘锅加油,烧开后加一点盐,草鱼切块...
将草鱼切成块儿。 起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。 煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈。 鱼煎好后盛出来,留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香。 放入...
主要食材:买的钉螺一斤、酸笋、葱段、花生米、食用油、食用盐、生抽、蚝油、螺蛳酱包各适量。买别人敲好的钉螺,这样不用再费力来敲,将酸笋焯水后捞出来备用。烧热锅倒入...
主要食材:买的钉螺一斤、酸笋、葱段、花生米、食用油、食用盐、生抽、蚝油、螺蛳酱包各适量。买别人敲好的钉螺,这样不用再费力来敲,将酸笋焯水后捞出来备用。烧热锅倒入...
大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。将白菜去除根...
江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,剁切成大厚片,这鱼滑滑的有点不好弄。豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用。炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干...
草鱼清洗干净,切块放盆里,放小半碗料酒,放一小勺盐,倒入蛋清,放入淀粉,把淀粉搅拌均匀,让每一块鱼都粘到淀粉!然后锅中热油,将粘满淀粉的鱼块,大火炸之金黄色,捞...
把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除。在鱼身两侧打十字花刀。把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上...
鸡腿洗净后,剔骨切小块放入碗内,加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟需要炸制前用多一些的生粉拌匀放入烧至7成热的油温中,炸制炸至金黄焦香后,捞出控油炒...
鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段。虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液...