江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄，下面我们就来聊聊关于花鲢鱼如何做才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
花鲢鱼如何做才好吃
江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
加入清水两大碗(视鱼的多少来添加)，再加适量料酒、酱油。
汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。
放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精华，就更加的美味了。
