准备用料。猪皮、姜、料酒、水。将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的...
准备材料:猪皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、盐10g;葱、姜切片,猪皮洗净,全部下锅煮至猪皮卷起捞出;猪皮刮去内面的油脂...
材料:猪皮200克,水1100毫升,姜2片,料酒10克,盐适量,大蒜2瓣,生抽10克,芝麻油适量,醋适量,红辣椒10克。肉皮放入水中,加料酒和姜片煮10分钟左右...
猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心。把收拾干净的猪皮切成细条。锅内加水,水大约是猪皮的三倍。把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,...
先将猪肉皮洗净。将干净的猪肉皮切成十厘米宽的小段,锅中倒入冷水,放入葱姜各两块,将猪肉皮放入冷水中,水烧开后,盖上锅盖,继续煮五分钟。将猪肉皮捞出。趁着热,一只...
先将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后...
材料:净猪肉皮350克,葱姜蒜共50克。啤酒1/2杯,鸡精1茶匙,精盐1茶匙,胡椒粉1茶匙。肉皮刮洗干净,出过水,用清水漂洗干净;葱姜蒜剥净表皮,切片。把肉皮、...
主料:猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。生猪皮,洗净,切长段。把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉...
将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开...
蘸料:小米辣两个,独头蒜三个(小)压成泥,葱圈,生抽,鸡汁,香醋,糖,盐,吃辣加辣椒油,花椒油/香油,混合后加水即可。猪皮冻蘸料调制可以使用白醋、大蒜、酱油、白...
准备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。生猪皮,洗净,切长段。把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉,用小镊子拔净...
自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮...
材料:猪皮280克,蒜末5克,香菜7克,姜片5克,小葱1根,清水1升,盐2克,生抽25克,老抽5克,桂皮1块,八角1个,香叶1片,料酒5克,醋20克。猪皮切段,...
食材:猪皮、香菜、大蒜。配料:料酒、生抽、香醋。新鲜买回来的猪皮先用清水清洗干净、然后用刀子将猪皮的两面刮干净。用热水清洗干净,反复刮洗,直到将猪皮表面多余的脂...
材料:猪皮400克、姜3-4片、大葱1段、香叶2片、大料2块、桂皮2小段、生抽1汤匙、料酒2汤匙、清水适量。方法:用温水清洗猪皮,用小镊子拔出残留的猪毛,放入开...
将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开...
食材:猪皮200克、酱油10克、料酒10克、蚝油10克、盐10克。猪皮用刀刮去表面杂质,下锅中焯水捞出。放凉后用刀片去油脂,撒盐反复揉搓去除异味。猪皮切细丁放入...
主料:猪皮750克、肉汤适量。 辅料:大料1个、香叶2片、花椒适量、桂皮3小块、白酒2大勺、白醋1大勺、葱1棵、姜5片、盐3大勺、老抽适量。 猪皮洗净,用刀平行...
做法一食材:猪皮猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;把收拾干净的猪皮切成细条;锅内加水,水大约是猪皮的三倍;把花椒大料装调料盒...
食材:猪肉皮、花生、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。猪皮洗净,冷水入锅,大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出,趁热刮去肥油,切成细条。花生米用清水浸泡2个小时以上,剥...