主料:鲫鱼500克。辅料:面粉适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、醋适量、生抽适量、香菜适量、青蒜苗适量。鲫鱼洗净两面粘上面粉。放油锅煎至金黄捞出备用。花椒炸香、...
先将蛤蜊加少许水煮开。豆腐切长方形厚片。平底锅烧热加入适量花生油,将切好的豆腐片放入锅中用中火煎制。豆腐两面呈金黄捞出。蛤蜊取肉留汤弃壳。青蒜洗净切段,锅内加少...
用料:茄子1-2根、鸡蛋一颗、生粉80g、葱、蒜、青椒、蚝油适量。 取蛋清搅拌后放置备用茄子洗净切片裹一层蛋清。再略沾点生粉。依次将剩余茄片裹好。打开电饼铛,倒...
主料:豆腐500克、蛤蜊100克、青蒜苗50克、香葱末10克、花生油适量、盐适量、白糖1克。先将蛤蜊加少许水煮开。豆腐切长方形厚片。平底锅烧热加入适量花生油,将...
卤草鱼原材料:净草鱼5000克,冷水5000ml,米酒、生抽、食盐各适当,调味品袋(装小葱段、生姜片、麻椒、草外果皮、白蔻、八角茴香、丁香花、茴香、八角茴香、茯...
材料:小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。鱼洗净,抽筋,放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块,葱,姜,蒜切末。放入猪油烧化,鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里,煎...
原料准备:海鲫鱼两条,干红椒几个,蒜头几个,生姜几片,香葱适量,新鲜红椒适量,盐适量,味精适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,醋适量。海鲫鱼清理干净!在鱼背上划几...
首先把鲫鱼买来洗干净,鱼切片成两半,沥干水分,用少许盐和酸梅汁腌会。准备葱白少许,姜几片,酸梅三粒,一勺酸梅汁,西红柿切滚刀块待命热锅热油,鲫鱼可以煎咯!煎至两...
锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续煮1...
鲫鱼洗净控水,两边划刀,生姜切几片,剩下的切丝,大葱切丝。把薄片的生姜放入刀口里,两面都放,肚子里塞一丢丢生姜葱丝,倒生抽和料酒腌制20分钟,10分钟翻一次。这...
首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。热锅下油,放鲫鱼进去,撒适量的盐用小火煎,煎至两面焦黄色。然后放200毫升水进去,再加适量的盐、料酒。盖上盖子大火煮沸转小火煮。煮...
材料:鲫鱼500克左右,葱适量,姜一块,料酒适量,盐适量,鸡精适量,玉米一个、蛤蜊少量,牛奶少量;鱼洗净,锅入油爆香姜片。放入鱼两面煎透,加料酒,加水,加一点点...
工具:葱,蒜,姜,青椒,小米辣,花生碎,香菜,花椒油,辣椒油,生抽,醋,蚝油,盐,糖。鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。姜切片,鱼身和鱼肚里放1-2片姜片,上锅清蒸...
做鲫鱼汤前要到市场购买两条新鲜的鲫鱼,收拾鲫鱼的时候,注意必须把鱼鳞刮干净,然后将鱼腮以及鱼肚子里面的肠子内脏全部去掉,再冲洗干净,然后将鱼表面水分擦干备用,注...
主料:鲫鱼1条、黄豆50克。辅料:盐1.5茶匙、水1500毫升、葱1段、姜2-3片、大蒜2-3瓣、胡椒粉少许、植物油适量。黄豆洗净放入豆浆机中,加入水到最上层的...
材料:鲫鱼2条约400克,荷叶2片,姜丝、葱丝各25克,盐、料酒、花生油各适量。把鲫鱼宰好洗净,用盐、料酒擦匀鱼身内外,并涂上花生油。将荷叶用开水泡软,抹干,取...
食材:豆腐适量,鲫鱼适量,大料适量。鲫鱼去腮洗净,身上切两道斜刀。豆腐切成2~3厘米见方的块备用,同时烧开适量清水备用。炒锅放油加热至七成热,下入鲫鱼煎至两面变...
首先将小鲫鱼去掉鳞和腮,洗净备用;将姜去皮洗净切好备用;将香菜和葱洗净备用;将干辣椒洗净切好备用;在锅中放入适量菜籽油;将小鲫鱼放入锅,摆放好,将一面煎至金黄;...
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎。加黄酒、葱、生姜和水烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。用旺火烧,加精盐、火腿、笋片、香菇片...
主料:鲫鱼1条。 辅料:葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油3...