主料:豆腐350克、海米50克。 辅料:葱姜蒜适量、生抽2勺、料酒1勺、盐5克、鸡精3克、蚝油1勺。 海米提前挑出杂质,洗净,温水浸泡到虾体回软,捞出沥干,泡虾...
食材:嫩豆腐、海米、酱油、香油、鸡汤。 把准备好的嫩豆腐切成小块,放入沸水中焯一下,捞出装入碗中。海米用温水泡软,洗净切碎。 将海米放入豆腐中,加入酱油、香油和...
主要食材:豆腐(北)250克,虾仁250克辅料虾米50克。调料:植物油15克、香油2克、味精2克、盐3克、淀粉(玉米)5克、大葱5克。 豆腐洗净,切成1.5厘米...
主料:豆腐(南)500克;辅料:虾米25克,莴笋25克,蘑菇(鲜蘑)25克,油菜心30克;调料:色拉油25克,味精2克,盐3克。海米用温水泡洗干净;笋切薄片;蘑...
主要食材:内脂豆腐,大海米,黑木耳,青豆。 辅料:葱、姜、蒜末。 调料:盐、料酒、水淀粉、鸡精、枸杞。 豆腐切成1厘米左右的小块、海米用料酒泡软、黑木耳用温水泡...
主料:鸡蛋300克。辅料:虾米10克。调料:盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。将海米泡发好,剁成细末,放入碗里;将鸡蛋打...
材料:老南瓜、海米、生姜、大葱、精盐、植物油、八角南瓜洗净自中间剖开,挖去瓜瓤。把南瓜切成大一些的长方块。把南瓜块码放到砂锅里。大葱斜切成段,海米洗净,生姜切片...
丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料:色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷...
食材:豆腐500克,白菜500克、色拉油、食盐、葱、姜、蒜适量。白菜洗净用手掰成片,用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下,捞出沥干。锅中烧热油,放入少许花椒、...
食材日本豆腐100克,丸子150克,油10克,盐10克,酱油1克,生抽1克,淀粉1克,水100克。备好丸子和日本豆腐。把日本豆腐切成小块。放热油下锅,放入日本豆...
鳕鱼800克,老豆腐400克,葱2根,姜3-5片,大蒜4瓣,红干椒4个,香菜1根,酱油2大勺,醋1大勺,料酒1大勺,盐适量,清水适量,食用油适量。将鳕鱼的鱼鳍剪...
花蚬子一斤,豆腐一块,葱一根,生抽10克,姜两片,蚝油10克,盐5克,辣椒酱30克。花蚬子加一滴植物油浸泡,让蚬子把沙子吐出来。豆腐切块,葱切碎,姜切片。又热下...
主料:豆腐两块(300克),鲫鱼两条(一斤左右),猪肉馅二两;葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许;猪油(炼制)(30克)、大葱(10克)、姜(10克)、盐(...
新鲜的胖鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。锅内倒油,放入鱼头煎至两面呈金黄色,加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入热水、猪油,大火烧开。大火烧开后,调...
材料:鲫鱼、香菜、姜片、豆腐、香菇。将豆腐切成小块,香菇去蒂,切十字花刀,热油将鲫鱼煎至变色,锅中放入鲫鱼、姜片、清水,大火煮开后调小火。放入香菇,煮沸后放入豆...
炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜。炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒。加入高汤...
食材:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。 豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗...
食材:豆腐100g,胡萝卜20g,鲜香菇50g,黄瓜30g,盐3g,胡椒粉2g,油10ml,生抽10ml,蘑菇精2g和白糖5g。鲜香菇切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁...
主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。大白菜洗...
豆腐1块,韭花2小勺,生菜5片,葱花10克,清水200克,干虾仁10克。 豆腐切块,先用开水煮2分钟,捞出凉水洗净,主要是去豆腥味,去沫。 葱花切好,家里葱就一...